Zupa kapuściana w powolnej kuchence - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zanim zaczniesz studiować przepisy na kapuśniak w powolnej kuchence, powinieneś przeczytać instrukcje bezpośrednio dla swojego sprzętu. Ponieważ czas gotowania specjalnie dla Twojego modelu może znacznie różnić się od czasu wskazanego przez autora dania. Aby później nie żałować zepsutego jedzenia, najpierw wyjaśnij, w jakim trybie, w jakiej temperaturze i na ile minut musisz ustawić multi-garnek, aby ugotować pyszną kapuśniak (właściwie dowolną zupę). Pamiętaj, że różnica może być znacząca – nawet dwukrotnie!

Klasyczna rosyjska kapuśniak dzisiaj gotowana jest w bulionie wołowym z kiszoną kapustą. Dodaje się do niego marchewkę i cebulę. Do tego sól, zioła, korzenie, przyprawy. Można dodać ziemniaki według własnego uznania (kiedy kapuśniak gotowano bez nich). Ponieważ głównym składnikiem tradycyjnego kapuśniaka jest nadal biała kapusta. To z kolei można zastąpić rzepą lub burakami.

Aby podkreślić smak tego pierwszego dania kuchni domowej, można dodać korzeń pietruszki, seler, liść laurowy i różne rodzaje ostrej papryki. Smażenie odbywa się na oleju roślinnym. Wszystkie produkty muszą być pięknie posiekane. Jeśli bierzesz kapustę kiszoną, wskazane jest również posiekanie jej nożem na mniejsze kawałki (jeśli to konieczne). Niektóre gospodynie domowe lubią dodawać świeże lub puszkowane pomidory.

Gotowanie kapuśniaku w powolnej kuchence jest łatwiejsze niż gotowanie kapuśniaku w rondlu na kuchence. A technologia jest prawie taka sama dla wszystkich przepisów, mogą różnić się jedynie składem. W misce w trybie smażenia podsmaż cebulę i marchewkę na oleju. Dodać mięso (lub pominąć ten krok, jeśli kapuśniak jest chudy). Mieszając, smaż wszystko przez około 10 minut. Dodaj kapustę, dodaj wodę, zamknij pokrywkę, ustaw żądany program, zupę i gotuj przez czterdzieści minut do jednej godziny. Do kapusty dodaje się sól i suszone przyprawy. Na 5-10 minut przed końcem gotowania dodać liść laurowy i czosnek. A przed podaniem - posiekane świeże zioła i łyżka kwaśnej śmietany/majonezu.