Kuchnia australijska - 5 przepisów kulinarnych krok po kroku

To bogactwo owoców, warzyw i ziół, a także mięsa kangurów, strusi (i bardziej niezwykłych gatunków zwierząt) oraz owoców morza dla tych, którzy mieszkają blisko morza. Brytyjscy osadnicy przywieźli ze sobą swoje zwyczaje i domowe potrawy, wzbogacając w ten sposób przystawkę dietetyczną płatkami owsianymi, fast foodami, a także chlebem Damper – smażono go na otwartym ogniu, a obecnie – w zwykłych piekarnikach. To irlandzka soda, pod tą nazwą znana jest na całym świecie. Na Boże Narodzenie kuchnia australijska staje się całkowicie angielska - podaje się indyka, szynkę, ciasto ze śliwkami. Wraz z falą gości z Azji australijskie gospodynie domowe zaczęły przygotowywać dania kuchni chińskiej, wietnamskiej i tajskiej. Mieszanka stylów, produktów i smaków każdego kraju indywidualnie z dodatkiem prawdziwie lokalnych ziół i przypraw to dziś znak rozpoznawczy tego dynamicznie rozwijającego się regionu. Popularne są pikniki i grille. W każdy weekend na podwórkach, w szkołach i innych placówkach oświatowych, w klubach hobbystycznych ludzie spotykają się, odpoczywają i gotują kanapki, grillowane mięsa, ryby i warzywa. Są w tym mistrzami i znają wiele przepisów na grilla i sosów do tego. Współczesna kuchnia australijska rozwija się w bardzo szybkim tempie. Nazywając siebie Współczesnym Australijczykiem, stara się nie być pierwszy w rankingach, wyprzedzając Morze Śródziemne, tłustego Francuza i pedantycznego Japończyka. Przepisy, które można nazwać atrakcjami programu, to proste i pyszne paszteciki mielone i float, słona pasta Vegemite, krokodyl, kangur i gotowany mózg, a na deser – ciasto Pavlova, ciasteczka Anzac i chleb Elf.