Australische Küche - 5 Kochen Rezepte

Dies ist eine Fülle von Obst, Gemüse und Kräutern sowie Fleisch von Kängurus, Straußen (und ungewöhnlicheren Tierarten) und Meeresfrüchten für diejenigen, die in der Nähe des Meeres leben. Britische Siedler brachten ihre Bräuche und hausgemachten Gerichte mit und bereicherten damit die Vorspeisendiät mit Haferflocken, Fast Food sowie Damper-Brot – es wurde über offenem Feuer und jetzt in gewöhnlichen Öfen gebraten. Das ist irisches Soda, unter diesem Namen ist es auf der ganzen Welt bekannt. Zu Weihnachten wird die australische Küche komplett englisch – es werden Truthahn, Schinken und Pflaumenkuchen serviert. Mit der Besucherwelle aus Asien begannen australische Hausfrauen, chinesisches, vietnamesisches und thailändisches Essen zu kochen. Eine Mischung aus Stilen, Produkten und Aromen jedes einzelnen Landes mit der Zugabe von echten lokalen Kräutern und Gewürzen ist heutzutage das Markenzeichen dieser sich schnell entwickelnden Region. Picknicks und Grillabende sind beliebt. Jedes Wochenende treffen sich Menschen in Hinterhöfen, in Schulen und anderen Bildungseinrichtungen, in Hobbyclubs, entspannen sich und kochen Sandwiches, gegrilltes Fleisch, Fisch und Gemüse. Darin sind sie Meister und kennen viele Grillrezepte und Soßen dafür. Die moderne australische Küche entwickelt sich rasant weiter. Es nennt sich „Modern Australian“ und strebt danach, nicht der Erste in der Bewertung zu sein und das Meer, das Mittelmeer, die öligen Franzosen und die pedantischen Japaner zu überholen. Zu den Rezepten, die als Highlights des Programms bezeichnet werden können, gehören einfache und köstliche Mince-and-Float-Pies, salzige Vegemite-Paste, Krokodil-, Känguru- und gekochte Gehirne sowie zum Nachtisch Pavlova-Kuchen, Anzac-Kekse und Elfenbrot.