프라이팬에 밀가루를 묻혀 튀긴 호박

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 그러한 요리의 경우 씨앗이 거의없고 피부가 매우 부드럽고 부드러울 때 우유 성숙 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 물론 원할 경우 충분히 성숙한 호박을 껍질을 벗기고 씨와 함께 코어를 제거하여 튀길 수 있지만 완성 된 요리에서는 그러한 호박이 여전히 어린 호박만큼 맛이 나지 않습니다. 호박을 씻어서 면 수건으로 말리세요. 양쪽 끝을 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   호박을 두께가 1cm 이하로 자릅니다. 호박 조각에 소금을 뿌리고 그릇에 담습니다. 그런 다음 접시에서 나온 주스를 배출하십시오. 밀가루를 접시에 붓고 그 안에 호박 조각을 굴립니다. 호박에서 여분의 밀가루를 털어냅니다.

3. 단계 3

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 가열된 기름 위에 익은 호박 조각을 올려주세요. 원하는 경우 위에 갈은 후추를 뿌립니다. 소금을 넣을 필요가 없습니다. 호박이 소금을 충분히 흡수했기 때문입니다. 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 호박을 볶습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 뒤집어서 두 번째 면을 볶습니다. 호박 조각이 두꺼워지고 튀겨지지 않고 완성된 접시에서 바삭해질 것 같으면 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 호박을 프라이팬에 몇 분 더 보관할 수 있습니다 안쪽이 더 잘 구워지고 겉은 타지 않게 됩니다.

5. 단계 5

   

   여분의 기름이 냅킨에 흡수되고 완성된 접시의 호박이 기름진 맛이 나지 않도록 프라이팬에서 호박을 종이 타월을 깐 접시 위에 올려 놓습니다. 우리는 요리된 모든 호박으로 이것을 합니다. 프레스를 통과한 마늘과 함께 뜨거운 호박을 뿌립니다. 아니면 호박과 함께 제공되는 소스에 다진 마늘을 추가합니다. 튀긴 호박을 밀가루에 담아 원하는 대로 사워 크림, 마요네즈 또는 기타 소스와 함께 테이블에 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타리토리

21.12.2023

4.9

사워 크림, 계란, 밀가루 반죽에 호박을 튀기는 것이 맛있습니다.

엘레나1961

21.12.2023

4.9

나는 주스가 나오지 않도록 튀기기 전에 호박에 소금을 뿌리지 않습니다. 밀가루를 입혀서 육즙을 잃지 않으며 기름에 담가도 "쏘지" 않습니다. 보통 애호박은 마늘과 마요네즈 소스를 곁들여 먹는데, 저는 신선한 토마토와 함께 먹거나 오늘처럼 약간의 소금만 추가하여 피망과 함께 먹는 것을 좋아합니다. 내 의견으로는 호박이 맛있고 달콤합니다. 레시피 감사합니다, Snezhan님.

알리오나

21.12.2023

5

가장 쉽고 맛있는 방법! 여름에는 거의 매일 이 조리법을 사용하여 호박을 먹습니다. 밀가루를 넣지 않아도 칼로리가 낮아요!