계피를 곁들인 Zemelach 쿠키

조리 순서

조리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   직접 만든 Zemelach 계피 쿠키를 굽는 방법은 무엇입니까? 다음 재료를 준비하세요. 밀가루, 계란 카테고리 C0. 쿠키에는 일반 설탕을 사용해도 되고, 곱게 간 설탕을 사용해도 되지만, 뿌릴 때는 굵은 설탕을 사용하세요. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내주세요(조리 2~3시간 전). 이것이 가능하지 않으면 전자레인지에서 부드러워질 수 있지만 녹지는 않습니다.

2. 단계 2

   

   부드러운 버터를 깊은 그릇에 넣고 깨진 날달걀과 설탕을 넣습니다. 모든 것을 편리한 방법(포크, 거품기, 믹서)으로 혼합하여 균질하거나 균일한 덩어리로 만듭니다.

3. 단계 3

   

   반죽에 우유를 넣고 다시 균일하게 섞습니다. 베이킹 파우더와 소금으로 필요한 양의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 끈적끈적하지만 공 모양으로 뭉칠 수 있습니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30~40분간 휴지시켜주세요. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 밀가루와 그 특성에 대한 자세한 내용은 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)에서 읽을 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   오븐을 켜서 180도로 예열하세요. 냉장고에서 식힌 반죽을 꺼냅니다. 이미 덜 끈적이지만 문제없이 펴려면 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 반죽을 올려 놓고 다른 종이를 위에 올려서 굴려야합니다. 반죽을 매우 얇지 않은 층으로 굴립니다. 베이킹 트레이로 옮깁니다.

5. 단계 5

   

   칼이나 주걱을 사용하여 반죽을 다이아몬드 모양으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   설탕과 계피를 섞어 반죽 전체에 고르게 뿌려주세요. 이를 위해 중간 체를 사용하는 것이 더 낫습니다. 더 고르게 나올 것입니다. 토핑이 잘 붙도록 하려면 너무 세게 누르지 않고도 밀대를 위에 올려 놓을 수 있습니다. 쿠키의 갈색 정도에 따라 쿠키를 예열된 오븐에 15~25분 동안 넣습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 쿠키를 오븐에서 꺼내 다시 한 번 뜨거울 때 칼로 잘라낸 부분을 따라 완전히 분리하세요. 완성된 쿠키를 식힌 후 우유 한 잔, 차 또는 커피 한 잔과 함께 드세요. 쿠키는 실온에서 개방된 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아나

15.08.2023

4.6

계피를 곁들인 Zemelakh 쿠키는 첫 번째 물기부터 나를 사로 잡았습니다. 정말 맛있고 향긋한 쿠키에요!! 그리고 그것을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 쿠키가 바삭바삭하고 바삭바삭한 느낌이 들어서 사진으로 보여드리려고 노력했습니다. 내 딸은 무엇보다도 계피가 들어간 케이크를 좋아하기 때문에 이제 이 쿠키는 차와 함께 자주 간식이 될 것입니다. 그녀는 그것을 정말 좋아했습니다.)) 제가 변경한 사항 중 하나는 반죽에 설탕 80g을 추가하고 스프링클을 2배 더 사용했습니다. 맛있는 홈메이드 베이킹을 위한 간단한 레시피를 알려 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다! 나는 모든 사람이 가족과 친구를 위해 이 쿠키를 만들어 볼 것을 권장합니다.

나타

15.08.2023

4.5

좋은 것들에 감사드립니다! 호밀 가루와 계피로 만든 쿠키 버전이 있습니다.