양귀비 씨앗을 곁들인 효모 롤
단계별 준비
요리 시간: 2 시간 15 분단계 1
양귀비 씨 롤을 굽는 방법? 반죽 재료를 계량해 주세요. 너무 큰 롤을 만들고 싶지 않다면 저처럼 모든 재료의 절반을 사용하여 작은 롤을 만드세요. 즉, 구운 식품의 칼로리가 상당히 높기 때문에 8인분이 아니라 4인분으로 요리할 수 있습니다. 밀가루와 직접 혼합되는 속효성 이스트를 사용하세요. 단계 아래 기사에서 효모에 대해 읽어보세요. 계란을 껍질에서 직접 씻고 냅킨으로 말리십시오.
단계 2
버터를 원하는 방식으로 녹여 식혀주세요. 가장 쉬운 방법은 전자레인지를 이용하는 것입니다.
단계 3
계란을 그릇에 넣고 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오. 별도로 밀가루를 고운 체로 체로 치십시오.
단계 4
체로 쳐진 밀가루에 드라이 이스트, 설탕, 소금을 넣고 섞는다.
단계 5
밀가루 혼합물에 따뜻한 물을 붓고 풀어 놓은 계란과 녹인 버터를 넣으세요. 젓다. 구성에 표시된 것보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 따라서 반죽의 일관성을 살펴보고 모든 밀가루를 한 번에 추가하지 말고 점차적으로 부분적으로 추가하는 것이 좋습니다. 이 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요.
단계 6
부드럽고 균질한 반죽이 되도록 반죽하세요. 반죽을 공 모양으로 빚은 후 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요. 방이 시원하다면 오븐을 살짝 가열(약 30°C)하고 반죽을 넣으세요. 이렇게 하면 상승이 보장됩니다.
단계 7
충전 재료를 준비합니다. 채우기를 준비하려면 다음이 필요합니다. 양귀비 씨앗 250g
단계 8
양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 붓고 30분 동안 부풀도록 둡니다.
단계 9
그런 다음 물을 빼고 양귀비 씨를 말리십시오. 양귀비 씨 전체의 아삭한 식감이 마음에 들지 않으면 건조 후 속을 커피 분쇄기로 갈거나 절구에 두드려도 됩니다.
단계 10
그릇에 양귀비 씨앗, 꿀, 설탕을 섞습니다.
단계 11
충전물을 잘 섞으세요.
단계 12
반죽을 쳐서 밀가루를 뿌린 표면에 균일한 직사각형 모양으로 밀어냅니다.
단계 13
반죽 위에 양귀비씨 충전물을 가장자리에서 1~1.5cm 남겨두고 고르게 펴 바릅니다.
단계 14
충전물이 새지 않도록 측면 가장자리를 집어 넣고 반죽을 단단한 롤로 굴립니다.
단계 15
롤을 양피지가 깔린 베이킹 시트로 옮깁니다.
단계 16
롤에 기름을 바르기 위한 혼합물을 준비합니다. 이렇게 하려면 계란 하나를 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 포크로 치십시오.
단계 17
구타 달걀로 생 롤을 닦으십시오. 180°C로 예열된 오븐에서 롤을 약 30분간 굽습니다. 오븐에 따라 정확한 굽는 시간과 온도를 결정하세요. 이 주제에 관한 기사를 읽으면 오븐 작동에 대해 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.
단계 18
완성된 롤을 살짝 식힌 후 조각으로 자릅니다. 많이 드세요!
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