양귀비 씨를 곁들인 슬로우 쿠커의 효모 파이
멀티 쿠커는 바삭한 빵 껍질로 무성한 효모 파이를 준비합니다. 나는 슬로우 쿠커로 좋은 효모 파이를 만들 수 있다고 믿지 않았습니다. 하지만 효모 반죽으로 제과류를 만드는 것은 샬롯, 머핀, 비스킷을 만드는 것과 약간 다릅니다. 하지만 나는 위험을 감수했습니다.
그 결과는 저를 조금 놀라게 했습니다. 파이는 바삭바삭한 빵 껍질과 형언할 수 없을 정도로 맛있는 향을 지닌 AIRY라는 것이 밝혀졌습니다(그러나 이것은 양귀비 씨앗 때문입니다).
수행하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 큰 어려움은 그것을 뒤집는 데 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 파이가 타지 않고 완벽하게 부풀어 오르며 맛있고 바삭한 빵 껍질을 만듭니다.
단계별 준비
요리 시간: 3 시간 15 분단계 1
재료
단계 2
따뜻한 유청에 이스트를 녹인다
단계 3
설탕 1/4컵, 소금, 계란, 식물성 기름, 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 면 수건으로 덮어 따뜻한 곳에 1차 숙성시켜주세요. 수시로 재설정하는 것을 잊지 마십시오.
단계 4
반죽이 숙성되는 동안 충전물을 준비합니다. 양귀비 씨를 헹구고 물을 넣고 45분 동안 끓입니다.
단계 5
물을 빼고 양귀비 씨앗을 주철 막자로 으깨세요.
단계 6
양귀비 씨에 설탕과 버터 1/2컵을 추가합니다. 빵 껍질에 기름을 바르기 위해 약간의 버터를 남겨주세요.
단계 7
반죽이 손에 묻어나지 않으면 완성입니다.
단계 8
반죽을 약 1-2cm 두께의 거대한 층으로 굴립니다.
단계 9
버터를 바르고 빵 껍질에 충전재를 펴 바릅니다.
단계 10
롤에 넣고 가장자리를 꼬집습니다.
단계 11
파이로 굴려 라.
단계 12
다용도 그릇에 파이를 넣으세요. "다중 조리" 모드를 켜고 온도를 40도로 설정하고 시간은 20분입니다. 이는 케이크를 쉬게 하는 데 필요합니다. 그런 다음 뚜껑을 열지 않고 "베이킹" 프로그램 시간을 1시간으로 설정합니다.
단계 13
멀티쿠커가 프로그램을 완료하도록 허용합니다. 바닥은 구워지고 윗부분은 흰색입니다. 화상을 입지 않도록 조심스럽게 김이 나는 용기를 사용하여 파이를 꺼내 흰색 부분이 아래로 향하도록 뒤집어 그릇에 넣고 다시 " 베이킹” 프로그램을 1시간 동안 진행합니다.
단계 14
장치가 프로그램을 실행하게 하세요. 뚜껑을 열면 파이가 완성됩니다.
단계 15
케이크를 꺼내고 면 수건으로 덮어 식혀주세요
단계 16
케이크에 가루 설탕을 뿌리고 부분적으로 자릅니다.
레시피에 대한 의견
14.11.2023
마슬로바 타티아나님, 이렇게 멋진 파이 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다! 슬로우쿠커를 점차 익히고 있는데, 아직까지 그 안에서 요리만 하고 베이킹은 해본 적이 없어요. 나는 또한 슬로우 쿠커에서 좋은 효모 케이크를 만들 수 있을지 의심했습니다. 하지만 선생님의 레시피 덕분에 이제 한번 시도해 보겠습니다! 이 파이는 양귀비씨로만 만들 수 있는 게 아닌 것 같아요. 견과류와 건포도를 곁들여 먹어도 맛있을 것 같아요. 나는 이 파이에 살구 같은 과일을 넣어 굽는 위험도 감수할 의향이 있습니다!
14.11.2023
감사합니다! 나는 노력할 것이다! 대신에 다음 레시피를 알려드리겠습니다.
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