오븐에 호일로 구운 육즙이 풍부한 오리 전체

단계별 준비

요리 시간: 3 시간 20 분

1. 단계 1

   

   호일로 육즙이 많은 오리를 굽는 방법? 음식을 준비하세요. 나는 2.5kg의 오리 시체를 가지고 있습니다. 새를 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오. 흰 양파, 일반 겨자를 섭취하십시오. 사용하기 전에 새에 타르를 칠하여 깃털과 털을 제거할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 깊은 그릇에 꿀, 겨자, 간장을 섞습니다. 간장 자체가 꽤 짠맛이 나기 때문에 입맛에 맞게 후추와 소금을 추가하세요. 재료를 너무 많이 넣지 않도록 요리하는 동안 매리 네이드를 맛보십시오. 입맛에 맞게 짠맛과 단맛의 정도를 조절하세요.

3. 단계 3

   

   준비된 시체를 매리네이드와 함께 그릇에 넣고 안팎을 철저히 문지릅니다. 그릇을 접착 필름으로 덮고 냉장고에 5시간 동안 넣어 오리가 잘 재워지도록 하세요.

4. 단계 4

   

   굽기 전 오븐을 켜서 150도로 예열해주세요. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   두 겹의 호일로 구울 베이킹 시트를 덮고 그 위에 절인 오리를 놓습니다.

6. 단계 6

   

   새 시체에 양파를 채우면 오리 고기가 더욱 부드러워집니다.

7. 단계 7

   

   오리를 호일로 잘 싸십시오. 팬을 예열된 오븐에 1~3시간 동안 넣습니다. 주목! 오븐에 집중하세요! 고기가 타지 않도록 주의하세요. 꼭 주기적으로 확인해 보세요. 특히 처음으로 요리를 하는 경우 호일 포장을 풀 수도 있습니다. 다른 오븐에서는 오리를 1~3시간 동안 굽습니다.

8. 단계 8

   

   3 시간이 걸렸습니다. 3시간 후(1시간이 될 수도 있습니다!) 베이킹 시트를 제거하고 화상을 입지 않도록 매우 조심스럽게 호일을 자릅니다. 새가 윗부분이 갈색이 될 때까지 팬을 오븐에 15분 더 넣습니다.

9. 단계 9

   

   오리가 준비되었습니다. 향기가 놀랍습니다! 우리는 배에서 양파를 버리고 그 역할을 수행했으며 고기를 매우 부드럽게 만들었습니다. 새를 아름다운 접시에 담고 신선한 야채로 장식한 후 맛있게 드세요!

10. 단계 10

    

    가족과 친구들을 테이블에 초대하세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

30.07.2023

4.6

친척들과의 잔치를 위해 나는 오리를 굽는 임무를 맡았습니다. 저희 웹사이트에서 레시피를 살펴본 후, 저는 호일에 넣어 오븐에 구운 육즙이 풍부한 오리 전체를 선택했습니다. 나는 무게가 3kg이 넘는 아주 어리지 않은 애완 동물을 키웠습니다. 가방에 거의 이틀 동안 담그고 주기적으로 뒤집어주었습니다. 가장 중요한 것은 매리 네이드로 시체 내부를 잘 코팅하는 것입니다. 굽기 전에 작은 양파 5개를 안에 넣고 반으로 자릅니다. 다음으로 파슬리와 딜을 잔뜩 넣었습니다. 내가 가장 좋아하는 마늘 화살을 위에 올려 놓았습니다.) 일반적으로 1kg당 1시간 동안 구워야 한다고 알려져 있습니다. 오리 무게. 저는 이 작업을 두 단계로 진행했습니다. 먼저 오븐에 두 시간 동안 보관했습니다. 그런 다음 양파와 허브를 제거했습니다. 오리 안에는 4등분으로 자른 신맛이 나는 단단한 사과 세 개와 자두 한 줌을 넣었습니다. 다시 호일에 싸서 한 시간 더 굽습니다. 브라우닝 정도는 만족스러워서 호일 없이는 보관하지 않았어요. 이 온도에서 오리는 말 그대로 자체 주스에 시달립니다. 모든 조작 끝에 오리 고기는 너무 부드럽고 육즙이 많아서 입에서 녹았습니다! 씨앗이 쉽게 떨어져요. 맛과 향은 칭찬할 수준이 아닙니다! 국내산 오리는 구울 때 딱딱한 편인데, 이 조리법에 따라 가족 모두가 인정하는 걸작을 만들었습니다. 나는 추천한다!

승리자

30.07.2023

4.5

2시간 30분 동안 튀겨낸 후 오리가 다 타버렸어요! 댓글에 똑똑한 사람들에게. 나처럼 경험이 부족한 요리사는 온라인에서 요리법을 찾아봅니다. “3시간 15분이면 냄새에 집중하지 않고도 확인할 수 있다”는 문자를 믿었다. 제 경우에는 이미 너무 늦은 시간에 냄새가 나더라구요.

어쉬우드

30.07.2023

4.9

우리는 이 조리법에 따라 몇 가지 수정 사항을 적용하여 오리를 준비했습니다. - 밤새 절인 것(11시간 소요)

25061978sergej

30.07.2023

4.5

레시피 정말 감사합니다!!! 오리는 매우 맛있고 육즙이 많았습니다! 한 가지는 놀랍습니다. 여자들은 어떻게 그걸 태울 수 있나요?!?! 처음으로 요리했는데 이렇게 나왔습니다.))))

Oklirk

30.07.2023

4.8

1.5kg의 오리를 요리하는 데 2시간 10분이 걸렸습니다. 슈퍼, 손가락을 핥아보세요. 체리 소스도 준비했어요... "오븐에 호일에 넣어 구운 육즙이 풍부한 오리 전체"라는 맛있는 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다.