ジューシーなアヒルをオーブンでホイルで丸焼き

手順

調理時間: 3 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   ジューシーなアヒルをホイルで焼く方法は？食べ物を準備してください。重さ2.5kgのアヒルの死骸があります。鳥をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。白ネギ、通常のマスタードを用意します。使用前に鳥にタールをかけて羽や毛を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   マリネを準備します。これを行うには、蜂蜜、マスタード、醤油を深いボウルに入れて混ぜます。醤油自体に塩気が強いので、コショウと塩で味を調えてください。材料を入れすぎないように、調理中にマリネの味を確認してください。塩味や甘味の度合いはお好みに合わせて変えてください。

3. ステップ 3

   

   準備した枝肉をマリネと一緒にボウルに入れ、内側と外側を徹底的にこすります。ボウルをラップで覆い、冷蔵庫に5時間置き、アヒルをよくマリネします。

4. ステップ 4

   

   焼く前にオーブンのスイッチを入れて150度に予熱します。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

5. ステップ 5

   

   焼くベーキングシートを2層のホイルで覆い、その上にマリネしたアヒルを置きます。

6. ステップ 6

   

   鳥の死骸に玉ねぎを詰めると、鴨肉がさらに柔らかくなります。

7. ステップ 7

   

   アヒルをホイルでよく包みます。予熱したオーブンにパンを1〜3時間入れます。注意！オーブンに集中してください！肉を焦がさないように注意してください。必ず定期的に確認してください。特に初めて調理する場合は、ホイルの包装を解くこともできます。さまざまなオーブンでアヒルを 1 ～ 3 時間焼きます。

8. ステップ 8

   

   3時間かかりました。 3時間後（あなたの場合は1時間かもしれません！）ベーキングシートを取り外し、火傷しないように非常に慎重に、上のホイルを切ります。鳥の表面が茶色になるまで、フライパンをオーブンにさらに 15 分間入れます。

9. ステップ 9

   

   私たちのアヒルは準備ができています、香りは素晴らしいです！タマネギをお腹から取り出すと、その役割を果たし、肉がとても柔らかくなりました。美しい大皿に鳥を置き、新鮮な野菜を飾り、食欲をそそります。

10. ステップ 10

    

    ご家族やお友達をテーブルに誘ってください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

30.07.2023

4.6

親戚たちとのごちそうのために、私は鴨を焼くという任務を与えられました。私たちのウェブサイトでレシピを調べた結果、ジューシーなアヒルを丸ごとホイルでオーブンでローストすることにしました。私は、体重が3キロを超える、それほど若くないドレイクをペットとして飼っていました。袋の中で定期的にひっくり返しながら、ほぼ2日間漬け込みました。主なことは、枝肉の内側をマリネでよくコーティングすることです。焼く前に半分に切った小玉ねぎを5個入れました。次にパセリとディルをたっぷり入れます。お気に入りのニンニクの矢を上に置きました）。一般的には1kgあたり1時間焼く必要があるとされています。アヒルの重さ。これを 2 段階で行いました。まず、オーブンで2時間放置しました。それから玉ねぎとハーブを取り除きました。アヒルの中に、4等分に切った酸っぱくて硬いリンゴを3個と、一掴みのプルーンを入れました。もう一度ホイルに包み、さらに1時間焼きます。焼き色も満足だったので、ホイルなしで保存しませんでした。この温度では、アヒルは文字通り自分自身のジュースの中で衰弱します。すべての操作を経て、鴨肉はとても柔らかくてジューシーで、口の中でとろけるようになりました。種は簡単に取れます。味も香りも文句なし！国産鴨はローストすると固いのですが、このレシピで作ったら家族全員に好評でした。お勧めします！

ビクター

30.07.2023

4.5

2時間半揚げたら鴨が焼けました！コメント欄の賢い人たちへ。私のような経験の浅い料理人は、オンラインでレシピを検索します。 「3時間15分、振り返らずに匂いを中心に確認できます。」という文字を信じました。私の場合は、もう手遅れになった頃に臭いが出てきました。

アシュウッド

30.07.2023

4.9

このレシピに従っていくつかの変更を加えてアヒルを準備しました。 - 一晩マリネしました（11時間かかりました）

25061978セルゲイ

30.07.2023

4.5

レシピありがとうございます！！！鴨は本当にジューシーでとても美味しかったです！驚くべきことが一つある。女性はどうやってそれを燃やすことができますか？初めて調理しましたが、これが出来上がりました））））

オクリク

30.07.2023

4.8

1.5kgのアヒルを調理するのに2時間10分かかりました。スーパー、指をなめるだけです。チェリーソースも用意しました…「ジューシーなアヒルの丸ごとオーブンでホイル焼き」という美味しいレシピの作者に感謝します。