버섯을 채운 퍼프 페이스트리로 만든 볼로방

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 볼로방을 만드는 방법은 무엇인가요? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 신선하거나 통조림으로 만들어진 샴 피뇽을 사용하십시오. 두 경우 모두 매우 맛있습니다. 완성된 퍼프 페이스트리를 냉장고에서 꺼내세요.

2. 단계 2

   

   반죽 한 장을 테이블 위에 놓고 필요한 경우 살짝 펴십시오. 퍼프 페이스트리 원을 만들려면 특별한 둥근 노치를 사용하세요. 적합한 모양이 없으면 유리 잔, 와인 잔 또는 작은 잔을 사용하십시오.

3. 단계 3

   

   더 작은 직경의 틀이나 유리를 사용하여 원의 절반에서 고리를 잘라냅니다.

4. 단계 4

   

   이렇게 하면 원과 고리의 수가 같아야 합니다.

5. 단계 5

   

   계란을 잘 씻어서 흰자와 노른자를 분리하고 흰자를 가볍게 치십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 원을 놓습니다. 실리콘 브러시를 사용하여 달걀 흰자를 발라줍니다.

6. 단계 6

   

   링을 위에 고르게 놓고 달걀 흰자를 바르십시오. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 반죽이 갈색이 될 때까지 "상하" 모드로 200도에서 굽습니다. 오븐 성능에 따라 약 15분 정도 소요됩니다.

7. 단계 7

   

   이때 충전물을 준비합니다. 신선한 샴피뇽을 사용하는 경우 종이 타월로 씻고 말리세요. 원하는 대로 버섯을 얇은 조각이나 작은 입방체로 자릅니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오(사용하는 경우). 잘게 자르십시오.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 살짝 볶습니다. 샴 피뇽과 마늘을 넣고 불을 약간 줄인 다음 저어주고 버섯이 식욕을 돋우는 황금빛 색조가 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 약 10분 정도 소요됩니다. 어쩌면 조금 더 짧을 수도 있습니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   밀가루를 넣고 계속 저어주고 몇 초 동안 볶습니다.

10. 단계 10

    

    버섯에 사워 크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어 요리합니다.

11. 단계 11

    

    원하는 경우 이 단계에서 잘게 썬 딜이나 파를 충전물에 추가할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 볼로방을 오븐에서 꺼냅니다.

13. 단계 13

    

    날카롭고 얇은 칼을 사용하여 구운 식품 내부의 원을 잘라냅니다. 이것은 별 어려움 없이 할 수 있습니다.

14. 단계 14

    

    볼로방에 버섯 충전물을 채웁니다.

15. 단계 15

    

    퍼프 볼로방에 올스파이스나 흑후추 간 것을 뿌리고 허브로 장식합니다. 완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!

레시피에 대한 의견

나탈레온

20.09.2023

4.5

특히 휴일 테이블에 대한 흥미로운 아이디어는 아름답고 독특하며 맛있습니다. 저는 퍼프 페이스트리를 정말 좋아해요. 맛있는 요리가 많이 만들어지는데, 저는 주로 단 음식을 요리해요. 그리고이 조리법에서 채우기를 실험하면 버섯뿐만 아니라 예를 들어 닭고기로도 요리 할 수 ​​​​있으며 매우 맛있을 것이라고 생각합니다. 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 꼭 시도해 보겠습니다.