스토브 위의 가마솥에 호박을 넣은 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   스토브 위의 가마솥에 호박으로 야채 스튜를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 야채와 향신료를 취향에 맞게 대체하거나 보충할 수 있습니다. 프로방스 허브 혼합물에 이미 소금이 포함되어 있는 경우, 주의해서 접시에 소금을 추가하세요.

2. 단계 2

   

   호박을 씻어서 조각으로 자릅니다. 호박을 일반 연녹색 호박으로 대체할 수 있습니다. 노란색 호박을 찾으면 이를 사용할 수도 있습니다. 그러면 요리에 밝은 색상이 추가됩니다. 스쿼시도 여기에 적합합니다.

3. 단계 3

   

   가지를 씻고 말리십시오. 가지가 직사각형이고 직경이 작은 경우 원형으로 자릅니다. 크면 큰 입방체로 만듭니다. 가지가 쓴맛이 나면 소금에 절인 후 20~30분 동안 방치한 후 헹구고 말립니다. 가지의 모든 종류가 쓴맛이 나는 것은 아닙니다.

4. 단계 4

   

   피망의 씨앗과 줄기를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 요리가 맛있을뿐만 아니라 아름답게 나오도록 여러 가지 빛깔의 고추를 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 단계 5

   

   토마토 껍질을 벗기고 원하는 대로 큐브나 조각으로 자릅니다. 원한다면 먼저 토마토에서 씨앗을 제거해도 됩니다. 나는 그것을 떠났습니다. 그들은 나를 괴롭히지 않고 볼륨도 추가합니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다.

7. 단계 7

   

   고열의 가마솥에서 1 큰술을 가열합니다. 엘. 식물성 기름. 호박을 넣고 저으면서 약 2~3분 동안 볶습니다. 호박을 접시에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   필요하면 가마솥에 기름을 조금 더 붓고 피망을 2분간 볶습니다. 가마솥에서 후추를 제거하십시오.

9. 단계 9

   

   가마솥에 1 큰술을 더 붓습니다. 엘. 기름을 바르고 가지를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 야채도 접시에 옮겨 담아주세요.

10. 단계 10

    

    남은 식물성 기름을 가마솥에 붓습니다. 양파와 마늘을 추가합니다. 양파가 투명해질 때까지 중불에서 빠르게 볶습니다.

11. 단계 11

    

    양파에 토마토, 프로방스 허브, 소금, 후추를 추가합니다. 소스를 중간 불로 10~15분 동안 끓입니다. 양파와 마늘은 부드러워지고 토마토와 결합되어야 합니다. 맛있는 향기로운 토마토 소스를 얻을 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    소스에 미리 볶은 야채를 넣고 가볍게 섞어주세요. 야채가 준비될 때까지 모든 것을 약한 불에서 10~15분 이상 함께 끓입니다. 가지는 준비하는 데 가장 오랜 시간이 걸립니다. 동시에 야채는 모양을 유지해야 합니다.

13. 단계 13

    

    뜨거운 야채 스튜를 그릇에 나누고 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나위

14.11.2023

4.8

스토브 위의 가마솥에 호박을 넣은 이 맛있는 야채 스튜는 내일까지 남겨둘 필요가 없습니다! 가을이면 야채찌개를 자주 끓여먹는데, 아직 여름이라 야채가 들어가고 항상 가지가 들어간 담백한 음식이 먹고 싶어서 이런 찌개를 만들어볼까 하고 후회하지 않았습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!