감자와 고기 없이 버섯을 곁들인 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   감자와 고기없이 버섯으로 야채 스튜를 요리하는 방법? 모든 재료를 준비합시다 : 샴 피뇽 껍질을 벗기고 씻고, 양파, 마늘, 당근을 껍질을 벗기고 찬물로 씻고, 양배추와 호박을 헹구고, 호박 끝을 자릅니다. 애호박이 어린 경우에는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 고수 잎을 헹구고 월계수 잎을 조각으로 나눕니다.

2. 단계 2

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   팬에 식물성 기름을 붓고 불에 태우고 다진 양파를 부어주세요. 양파를 센 불로 5분간 저으면서 볶습니다.

4. 단계 4

   

   그 사이에 샴피뇽을 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   잘게 썬 버섯을 양파와 함께 팬에 넣고 섞어서 3-4분 더 볶습니다.

6. 단계 6

   

   다음으로 양파와 버섯을 튀기는 동안 당근을 작은 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   잘게 썬 당근을 팬에 넣고 저어준 다음 센 불에서 3분간 더 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 양배추를 얇게 채썰어주세요.

9. 단계 9

   

   잘게 썬 양배추를 냄비에 넣고 나머지 재료와 섞습니다. 불을 조금 줄이고 중간 불로 3~4분 더 볶습니다.

10. 단계 10

    

    이제 호박을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    잘게 썬 호박을 팬에 붓고 섞습니다.

12. 단계 12

    

    버섯으로 야채에 소금을 뿌리고 베이 리프를 추가합니다.

13. 단계 13

    

    오이 또는 토마토의 매리 네이드 또는 소금물 2 큰술을 팬에 붓습니다.

14. 단계 14

    

    야채와 버섯을 섞고 팬을 덮은 다음 불을 낮추고 스튜를 20분 더 끓입니다.

15. 단계 15

    

    야채와 버섯을 끓이는 동안 고수를 잘게 자릅니다.

16. 단계 16

    

    20분 후 스튜에 잘게 썬 고수를 넣고 프레스로 마늘을 짜냅니다.

17. 단계 17

    

    스튜를 버섯으로 저어주고 다시 덮고 불을 ​​끕니다.

18. 단계 18

    

    버섯을 곁들인 야채 스튜를 샐러드 그릇에 담아 서빙하세요.

19. 단계 19

    

    이 요리는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다. 버섯을 곁들인 야채 스튜는 대량으로 준비하여 냉장고에 3-4일 동안 보관할 수 있습니다. 독립 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.