콜리플라워와 호박을 곁들인 야채 스튜

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   콜리플라워와 호박으로 야채 스튜를 만드는 방법은 무엇입니까? 다음 재료를 준비하세요. 신선한 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 냉동 야채를 사용하는 경우에는 해동할 필요가 없습니다. 나는 껍질없이 다진 토마토를 자체 주스에 사용합니다. 신선한 토마토를 사용하는 경우 1 티스푼을 추가할 수 있습니다. 맛의 풍부함을 위한 토마토 페이스트.

2. 단계 2

   

   측면이 높은 프라이팬이나 냄비를 불에 올리고 식물성 기름을 부어 가열합니다. 스튜에 적합한 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 링크에서 기사를 읽어보세요. 양파, 당근, 셀러리를 씻고 껍질을 벗기십시오. 양파와 셀러리를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 다진 야채를 프라이팬에 넣고 양파가 투명해질 때까지 계속 저으면서 함께 볶습니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 찬물에 콜리플라워를 완전히 헹구세요. 줄기와 바깥잎을 제거하세요. 모든 꽃차례를 잘라내고 더 작은 꽃차례로 분리하십시오. 요리 시간을 줄이려면 두꺼운 줄기를 잘라주세요(나중에 야채 국물을 만드는 데 사용할 수 있습니다). 팬에 양배추와 녹두를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약한 불로 6~8분 동안 끓입니다.

4. 단계 4

   

   흐르는 찬물에 호박을 헹구고 입방체로 자르고 팬에 야채를 넣고 뚜껑 아래에서 6-8 분 더 끓입니다.

5. 단계 5

   

   요리에 신선한 토마토를 사용하는 경우, 야채 스튜에 추가하기 전에 껍질을 제거하세요. 가장 편리한 방법을 알아보려면 레시피 아래의 팁을 읽어보세요. 다진 토마토를 야채와 함께 팬에 넣습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 야채가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 야채 스튜를 계속 끓입니다.

6. 단계 6

   

   준비된 야채 스튜를 콜리플라워와 함께 뜨겁게 제공하세요. 이것은 정규적이고 빠른 날에 저녁 식사를 즐겁게 다양화할 독립 요리 또는 맛있는 반찬입니다. 접시를 제공할 때 다진 신선한 딜이나 파슬리를 뿌릴 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

18.09.2023

5

콜리플라워를 곁들인 야채 스튜를 만드는 것이 즐거웠고, 온 가족이 점심 식사로 더욱 즐겁게 먹었습니다. 나에게 필요한 유일한 음식은 셀러리뿐이었습니다. 스튜 재료의 무게를 재지 않고 무작위로 넣었기 때문에 스튜에서는 당근과 호박의 달콤한 맛이 지배적이었습니다. 내 취향으로는 콜리플라워를 곁들인 요리에서는 너무 익히지 않는 것이 중요하고 약간 딱딱한 것이 좋아서 마지막에 접시에 추가한 후 6~7분 정도 오랫동안 익히지 않았습니다. , 그리고 접시가 뚜껑 아래로 들어왔습니다. 매우 맛있고 신선하며 향긋합니다! 저는 따로 양념을 넣지 않았는데, 타임을 살짝 뿌려도 괜찮았어요. 감사합니다. 레시피가 훌륭해요!

야나

18.09.2023

4.9

정말 마음에 들었어요!) 셀러리만 없었어요. 그런데 없어도 너무 맛있더라구요)👍🤗