송어 생선 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   송어 수프를 요리하는 방법? 재료를 준비하세요. 송어의 비늘을 닦아내고 내장을 제거한 후 조각으로 자릅니다. 수프에는 생선 꼬리, 스테이크, 머리를 사용했습니다. 아가미를 먼저 제거하세요. 그렇지 않으면 국물 맛이 쓰게 됩니다. 물고기 가시를 사용할 수도 있습니다. 나머지 시체를 냉동실에 넣고 나중에 저녁 식사를 위해 구울 수 있습니다. 냉동 생선을 사용할 경우 미리 냉장고 하단 선반이나 상온에서 해동하세요.

2. 단계 2

   

   냄비에 생선, 딸기, 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 소금. 여과된 품질의 물을 붓습니다. 국물을 끓여서 약 30 분 동안 끓입니다. 생긴 거품은 반드시 걷어내주세요. 약한 불로 국물을 끓이는 것이 중요합니다. 덜 끓일수록 국물이 더 맑아집니다.

3. 단계 3

   

   감자 괴경을 씻고 껍질을 벗기십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기세요. 작은 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   기장을 여러 물에 씻어서 분류하여 정제되지 않은 곡물을 제거하십시오. 찬물에 신선한 딜을 헹굽니다. 종이 타월로 말리고 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 생선을 꺼내 별도의 용기에 담습니다. 뼈와 피부를 제거하십시오. 고운 체로 국물을 걸러냅니다. 스토브에 다시 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   국물이 다시 끓으면 감자를 넣으십시오. 끓인 후 약 10분 동안 감자가 준비될 때까지 수프를 요리하고 필요한 경우 거품을 걷어냅니다.

7. 단계 7

   

   당근과 기장을 추가합니다. 약 5~7분간 조리합니다(끓인 후).

8. 단계 8

   

   생선 조각을 국물에 다시 넣고 불에서 팬을 제거합니다. 원하는 경우 프로방스 허브(약 0.5티스푼)를 추가할 수 있습니다. 생선의 향과 맛이 익사하지 않도록 향신료를 과용하지 않는 것이 중요합니다.

9. 단계 9

   

   생선 수프를 뚜껑 아래에 5-7분 동안 담그고 접시에 붓고 레몬 조각과 다진 허브를 각각 추가합니다.

레시피에 대한 의견

아르테시아나

26.08.2023

4.6

맛있는! 이 수프를 먹어보고 싶었는데, 만들어볼게요! 나는 또한 송어를 크림에 굽는 것을 좋아합니다. 생선의 놀라운 맛!

베로니카

26.08.2023

4.7

나는 항상 조리법 없이 수프를 준비했고, 우리 가족이 요리했던 방식대로 요리했습니다. 레시피에 따라 맛있는 크림 수프를 몇 번만 준비했습니다. 그런 다음 나는 집에서 만든 수프 컬렉션에 새로운 아이디어를 추가해야 한다고 결정했습니다. 나는 송어와 작은 스테이크를 먹었습니다. 이 레시피대로 수프를 만들었어요. 단계별 지침에 따라 모든 작업을 수행했으며 기장만 더 추가했습니다. 2숟가락 대신 3숟가락만 넣었습니다. 정말 맛있었어요!!! 나는 생선 수프에 기껏해야 쌀을 넣지 않을 것입니다. 그런데 기장이랑 같이 먹으니 너무 맛있더라구요!!! 마리아님, 레시피 정말 감사드립니다! 이것은 우리가 점심으로 만든 수프입니다)))