불 위의 가마솥에 담긴 두꺼운 닭고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   불 위의 가마솥에서 두꺼운 닭고기 수프를 요리하는 방법? 모든 제품을 준비하세요. 닭고기를 헹구고 말리십시오. 시체를 부분으로 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 중소형 괴경은 통째로 남겨둘 수 있고, 대형 괴경은 2~4개로자를 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망을 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오. 모든 것을 헹구십시오.

3. 단계 3

   

   야채를 자릅니다. 절단 방법은 원하는대로 할 수 있습니다. 저는 완성된 국물에 한 점 한 점 맛이 좋을 때가 더 좋기 때문에 다 굵게 다져 먹습니다. 마늘은 그대로 두거나 가장 큰 것은 2~4조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   가마솥을 설치하고 불을 피운다. 가마솥이 뜨거워지면 무취의 식물성 기름을 부어주세요. 오일이 뜨거워질 때까지 1~2분 동안 그대로 두세요. 구멍이 있는 숟가락을 사용하여 가마솥 가장자리에 뜨거운 기름을 붓습니다. 화상을 입지 않도록 조심하세요! 가마솥에 양파, 당근, 마늘, 피망을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 가마솥에서 로스트를 꺼내 별도의 접시에 담아 아로마 오일을 남겨둡니다.

5. 단계 5

   

   닭고기 조각을 가마솥에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 닭고기가 타지 않도록 저어주는 것도 잊지 마세요.

6. 단계 6

   

   좋아하는 향신료와 조미료를 고기에 추가하십시오. 나는 닭고기, 수넬리 홉, 갈은 고추, 훈제 파프리카(각 향신료 1티스푼)에 미리 만들어진 혼합물을 사용했습니다. 저어주고 물을 넣어 닭고기 조각을 가볍게 덮으십시오. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​적당히 켜십시오 (필요한 경우 가마솥 아래에서 통나무 몇 개를 제거하십시오). 그리고 닭고기를 20분 정도 삶아주세요.

7. 단계 7

   

   이때 채소를 헹구고 잘게 썬다. 딜, 파, 파슬리 또는 고수를 사용할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   할당된 시간이 지나면 감자, 토마토를 넣고 큰 조각으로 자르고 가마솥에 볶습니다. 화재를 최대화하십시오. 원한다면 토마토의 껍질을 제거해도 됩니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 소금에 절여 맛보고 섞습니다.

10. 단계 10

    

    필요한 양의 물을 붓습니다. 액체를 얼마나 사용해야 합니까? 저는 가마솥에 끓인 걸쭉한 국물을 좋아해서 손가락 1~2개 정도 재료가 다 잠길 정도로 물을 부었습니다. 필요하다고 생각되는 만큼 물을 부을 수 있지만, 조리 과정에서 일부 물이 끓게 된다는 점을 명심하세요. 끓어오르면 불을 중간 정도로 조절하세요. 가마솥에 뚜껑을 덮고 증기가 빠져나갈 수 있도록 작은 틈을 남겨두세요. 모든 구성 요소가 준비될 때까지 수프를 끓입니다(추가로 20~25분).

11. 단계 11

    

    요리가 끝나면 국물에 소금을 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 월계수잎과 허브를 가마솥에 넣습니다. 수프에 불의 향기가 최대한 스며 들도록 지금은 불을 끄고 뚜껑을 연 채로 가마솥을 연기가 나는 석탄 위에 잠시 세워 둡니다. 이 단계를 놓칠 수도 있습니다.

12. 단계 12

    

    수프를 최소한 15-20분 동안 그대로 두고 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

피코 리타

06.12.2023

4.9

나는 일반 냄비에 불 위에 가마솥에 두꺼운 닭고기 수프를 요리했습니다. 야채와 닭고기 수프는 엄청나게 향긋하고 밝고 맛있고 건강하며 맛과 외관이 매우 여름입니다. 수프는 풍부하고 만족스럽고 걸쭉합니다. 모든 것이 굵게 잘려진 점이 정말 마음에 들었습니다. 야채와 닭고기 조각이 확실히 매우 부드러워 지도록 수프를 더 오래 요리했습니다. 일반적으로 남편과 저는 수프를 좋아했습니다. 가마솥에 끓이면 더 맛있을 것 같아요. 펄님, 레시피 감사해요