타타르항공 바우르삭

Name: 타타르항공 바우르삭
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 430 그램 밀가루; 4 닭고기 달걀; 55 ml 우유; 12 그램 버터; 2 그램 건조 효모; 1 큰 스푼 설탕; 0.3 티스푼 소금; 200 ml 식물성 기름

간단한 재료로 만든 풍성하고, 장밋빛이며, 맛있습니다! 타타르어 부풀린 바우르삭은 전국적인 요리법입니다. 도넛과 덤불 사이에 있습니다. 그들은 효모 반죽으로 준비되어 다량의 기름에 튀겨집니다. 과정은 매우 간단하며 필요한 재료는 매우 일반적입니다.

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매들린 파월

레시피 작성자

칼로리

317Kcal

단백질

7gram

지방

20gram

탄수화물

26gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 12

430그램

4

55ml

12그램

2그램

1큰 스푼

0.3티스푼

200ml

단계별 준비

요리 시간: 40 분

단계 1
타타르 에어 바우르삭 만드는 법? 음식을 준비하세요. 밀가루를 체로 치십시오. 이것은 가능한 잔해물을 제거 할뿐만 아니라 산소로 포화시켜 더 통풍이 잘되고 푹신한 제품을 만듭니다. 지방이 함유된 우유를 섭취하십시오. 버터는 식물성 첨가물이 들어있지 않은 천연의 고품질 버터입니다.
단계 2
계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 3
소금과 설탕을 넣으십시오.
단계 4
따뜻한 우유를 부어주세요.
단계 5
건조 효모를 첨가하십시오 - 여기서는 중요한 역할을하지 않으며 반죽을 풀기 위해 소량으로 첨가됩니다.
단계 6
녹인 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 다양한 방법으로 버터를 녹이는 방법에 대한 정보는 레시피 끝부분을 읽어보세요.
단계 7
밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 반죽하세요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.
단계 8
잘 반죽된 반죽은 부드럽고 탄력이 있으며 모양이 잘 유지됩니다.
단계 9
반죽을 수건으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
단계 10
다음으로 반죽을 8등분으로 나눕니다.
단계 11
각 부분을 로프로 늘립니다.
단계 12
이제 각 로프를 헤이즐넛 크기의 작은 조각으로 자릅니다.
단계 13
튀김용 기름을 적당한 용기에 담아 가열합니다. 오일이 충분히 예열되었는지 확인하는 간단한 방법이 있습니다. 나무 주걱을 담그세요. 주위에 거품이 모이면 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 바우르삭을 작은 부분으로 튀기세요. 즉시 볼륨이 증가하고 부풀어 오른다.
단계 14
예열된 깊은 지방에서는 문자 그대로 2-3분 만에 매우 빠르게 튀겨집니다. 이 과정에서 슬롯형 스푼으로 조심스럽게 뒤집어 각 조각이 모든 면에서 튀겨지도록 합니다.
단계 15
완성된 바우르삭을 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 원하는 경우 바우르사키에 가루 설탕을 뿌립니다.
단계 16
바우르삭의 수확량은 많습니다. 대가족이 먹기에 충분했고 아직 조금 남았습니다! 많이 드세요!