タタール航空バーサク

Name: タタール航空バーサク
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 430 グラム 小麦粉; 4 鶏の卵; 55 ml 牛乳; 12 グラム バター; 2 グラム ドライイースト; 1 大さじ 砂糖; 0.3 ティースプーン 塩; 200 ml 植物油

シンプルな材料で作られた、豪華でバラ色でおいしい！タタールパフのバーサクは全国的なレシピです。それらはドーナツとブラシウッドの中間のようなものです。イースト生地から作られ、大量の油で揚げられます。プロセスは非常に簡単で、必要な材料は非常に一般的です。

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ガブリエラ・ジェンキンス

レシピ作成者

カロリー

317kcal

たんぱく質

7g

脂質

20g

炭水化物

26g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 12

430グラム

4

55ml

12グラム

2グラム

1大さじ

0.3ティースプーン

200ml

手順

調理時間: 40 分

ステップ 1
タタール・エア・バーサックの作り方は？食べ物を準備してください。小麦粉をふるいにかけます。これにより、破片が除去されるだけでなく、酸素が飽和し、より風通しの良いふわふわした製品が得られます。脂肪分が含まれていない牛乳を摂取してください。バターは植物性添加物を含まない天然で高品質です。
ステップ 2
深いボウルに卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。
ステップ 3
塩と砂糖を加えます。
ステップ 4
温めた牛乳を注ぎます。
ステップ 5
ドライイーストを加えます - ここではそれらは主要な役割を果たしず、生地を緩めるために少量加えられます。
ステップ 6
溶かしたバターを加えてよく混ぜます。さまざまな方法でバターを溶かす方法については、レシピの最後をお読みください。
ステップ 7
小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。
ステップ 8
よく練られた生地は滑らかで弾力があり、型崩れしにくいです。
ステップ 9
生地をタオルで覆い、15分間放置します。
ステップ 10
次に生地を8等分します。
ステップ 11
各パーツをロープ状に伸ばします。
ステップ 12
次に、各ロープをヘーゼルナッツサイズの小さな断片に切ります。
ステップ 13
適切な容器に揚げ油を熱します。オイルが十分に温まったかどうかを確認する簡単な方法があります。そこに木べらを浸します。泡が周りに集まったら、揚げるプロセスを開始できます。バーサックを少しずつ揚げます - すぐにボリュームが増えて膨らみます。
ステップ 14
予熱した深い脂肪で、文字通り2〜3分で非常に早く揚げられます。この過程で、穴付きスプーンで慎重にひっくり返し、各部分がすべての面で揚げられるようにします。
ステップ 15
完成したバーサックをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。必要に応じて、バウサキに粉砂糖を振りかけます。
ステップ 16
バーサックの収量は多いです - 私の大家族には十分でしたが、まだ少し残っていました。食欲旺盛！