タタール航空バーサク

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   タタール・エア・バーサックの作り方は？食べ物を準備してください。小麦粉をふるいにかけます。これにより、破片が除去されるだけでなく、酸素が飽和し、より風通しの良いふわふわした製品が得られます。脂肪分が含まれていない牛乳を摂取してください。バターは植物性添加物を含まない天然で高品質です。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに卵を割り入れます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

3. ステップ 3

   

   塩と砂糖を加えます。

4. ステップ 4

   

   温めた牛乳を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ドライイーストを加えます - ここではそれらは主要な役割を果たしず、生地を緩めるために少量加えられます。

6. ステップ 6

   

   溶かしたバターを加えてよく混ぜます。さまざまな方法でバターを溶かす方法については、レシピの最後をお読みください。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。

8. ステップ 8

   

   よく練られた生地は滑らかで弾力があり、型崩れしにくいです。

9. ステップ 9

   

   生地をタオルで覆い、15分間放置します。

10. ステップ 10

    

    次に生地を8等分します。

11. ステップ 11

    

    各パーツをロープ状に伸ばします。

12. ステップ 12

    

    次に、各ロープをヘーゼルナッツサイズの小さな断片に切ります。

13. ステップ 13

    

    適切な容器に揚げ油を熱します。オイルが十分に温まったかどうかを確認する簡単な方法があります。そこに木べらを浸します。泡が周りに集まったら、揚げるプロセスを開始できます。バーサックを少しずつ揚げます - すぐにボリュームが増えて膨らみます。

14. ステップ 14

    

    予熱した深い脂肪で、文字通り2〜3分で非常に早く揚げられます。この過程で、穴付きスプーンで慎重にひっくり返し、各部分がすべての面で揚げられるようにします。

15. ステップ 15

    

    完成したバーサックをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。必要に応じて、バウサキに粉砂糖を振りかけます。

16. ステップ 16

    

    バーサックの収量は多いです - 私の大家族には十分でしたが、まだ少し残っていました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ララ

12.08.2023

4.9

ケフィアを使ったカルミクのボルツォキのレシピは、ブルサキをいくらか思い出させます。カロリーは高いですが美味しいので、たまには食べても大丈夫です。

タクシブルズ

12.08.2023

5

ナスティアさん、レシピありがとうございます！私たちは数週間あなたのレシピに従ってラバッシュを食べてきました、何か新しいものを試してみましょう

アッザゼル

12.08.2023

4.5

素晴らしいレシピ。子供と私がそれを使って料理をするのは、この 3 日間で 2 回目です。彼らは種子のように飛び去ります。ありがとう！