냄비에 다진 닭고기와 밥을 넣은 속을 채운 양배추 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   냄비에 다진 닭고기와 쌀을 넣고 양배추 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 아직 방치되지 않은 어리고 신선한 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 머리는 깊은 균열 없이 온전해야 합니다. 상단의 닳은 잎을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   크고 깊은 냄비에 양배추 포크를 넣고 찬물로 덮고 불을 ​​켭니다. 물을 끓여서 잎이 쉽게 분리될 때까지 양배추를 10-15분 동안 요리합니다. 잎은 부드럽고 쉽게 봉투에 넣을 수 있으며 모양이 유지되어야 합니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 양배추 머리를 잎으로 분해하십시오. 잎사귀 밑동의 두꺼워진 부분을 잘라내거나 부엌 망치로 두드려서 양배추말이를 쉽게 굴릴 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   양배추가 요리되는 동안 충전물을 준비하십시오. 기성품 다진 닭고기를 사용하거나 가슴살이나 허벅지살로 직접 요리할 수 있습니다. 어떤 쌀을 사용해도 됩니다. 내 쌀은 황금색입니다. 신선한 마늘을 1티스푼으로 대체할 수 있습니다. 마른.

5. 단계 5

   

   쌀에 찬 물을 넉넉히 붓고 끓으면 약한 불로 10분 정도 반쯤 익을 때까지 끓인다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 쌀을 체에 넣고 물을 모두 빼냅니다.

7. 단계 7

   

   고기 분쇄기 또는 믹서기에서 치킨 필레를 갈아주세요. 가슴살과 허벅지살을 동시에 사용할 수 있습니다. 다진 고기는 더 맛있습니다.

8. 단계 8

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   굵은 강판에 당근을 갈아주세요.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 부드러워질 때까지 5-7분간 볶습니다. 양파가 마음에 들지 않으면 채우기에서 전혀 생략할 수 있습니다. 또는 프라이팬에 양파를 먼저 볶다가 기름에 향이 나면 프라이팬에서 꺼내어 이 기름에 당근을 볶습니다.

11. 단계 11

    

    그릇에 치킨 필레, 밥, 튀긴 야채를 섞습니다. 다진 마늘, 파프리카, 소금, 후추를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    모든 것을 철저히 섞으십시오.

13. 단계 13

    

    줄기 쪽에서 양배추 잎 가장자리에 1-1.5 큰술을 놓습니다. 엘. 충전재.

14. 단계 14

    

    시트를 봉투로 접습니다.

15. 단계 15

    

    같은 방법으로 다른 양배추 롤도 모두 만듭니다.

16. 단계 16

    

    이제 소스를 준비합니다. 토마토 주스를 같은 양의 신선한 토마토로 대체하거나 잘게 썰거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 또는 물 500ml에 토마토 케첩 100g을 희석하십시오.

17. 단계 17

    

    양배추롤이 타는 것을 방지하기 위해 팬 바닥에 양배추잎 1~2장을 깔아주세요. 양배추 롤을 놓습니다. 양배추 롤 위에 토마토 주스를 붓습니다. 주스가 충분하지 않고 양배추 롤 상단에 도달하지 않으면 더 추가하거나 물을 부을 수 있습니다. 월계수 잎, 두 종류의 후추, 소금을 추가합니다.

18. 단계 18

    

    양배추 롤이 담긴 팬을 중간 불에 놓고 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 양배추 롤을 뚜껑 아래에서 약 45분 동안 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

19.08.2023

4.7

최근에는 양배추 롤이 우리 가족에 뿌리를 내 렸습니다. 아이들은 나에게 다른 부분을 준비하라고 요청했습니다.) 저는 어렵지 않습니다. 이번에는이 조리법에 따라 냄비에 준비했습니다. 다진 고기의 경우 기성품 다진 닭고기를 가져다가 당근을 중간 강판에 갈아서 덩어리를 더 균질하게 만들었습니다. 그리고 제가 가장 좋아하는 밥은 필라프용 밥이에요. 향신료로 파프리카와 후추도 추가했어요. 양배추 머리를 끓인 후 잎 밑부분의 두꺼워진 부분을 칼로 잘라냈습니다. 레시피대로 바닥에 작은 잎을 깔았어요. 소스용 토마토 주스를 블렌더로 으깬 토마토로 대체했습니다. 양배추 롤을 한 시간 조금 넘게 끓여서 고기가 날것이 아닌지 확인하고 싶었습니다.) 육즙이 많고 부드러워졌습니다! 양배추 롤은 맛있고 토마토 고기 그레이비는 풍부하고 향긋합니다. 속을 채운 양배추 롤은 저녁 식사로 좋지만 제 아이들도 아침 식사로 먹었어요) 감사합니다, 훌륭한 요리법입니다!

리사 M

19.08.2023

4.6

양배추롤이 너무 이쁘네요 아이디어 감사합니다 아직 닭고기랑은 안먹어봤는데 이렇게 직접 만들어 먹어보니 꼭 드셔보시길 추천드려요 맛있어요