젤라틴을 곁들인 딸기 크림 케이크

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

2. 단계 2

   

   반죽을 베이스로 스펀지 케이크를 굽습니다.

3. 단계 3

   

   혼합물의 부피가 증가하고 표면에 거품이 생길 때까지 블렌더 또는 믹서를 사용하여 닭고기 달걀에 설탕을 넣고 치십시오.

4. 단계 4

   

   베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 부드럽게 첨가합니다. 반죽이 걸쭉한 사워 크림 같은 농도가 되고 덩어리가 없어질 때까지 주걱으로 섞습니다. 원하고 맛이 좋으면 코코아를 첨가하여 초콜릿으로 만들 수 있습니다. 초콜렛, 크림, 딸기가 잘 어울려요. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있다는 사실에 대비하십시오. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

5. 단계 5

   

   케이크 팬에 버터(바닥과 측면)를 바릅니다. 비스킷 반죽을 틀에 붓습니다. 모양은 직경이 약 16-18cm입니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 스펀지 케이크를 약 25분 동안 굽습니다. 단, 오븐 작동, 틀의 크기, 재료의 양에 집중해야 합니다. 나무 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인해야합니다. 그것은 건조하게 나와야합니다.

6. 단계 6

   

   완성된 케이크를 팬에서 꺼내어 와이어 랙에 놓고 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   크림 같은 층을 준비하십시오. 부은 젤라틴을 불에 태우고 중간 불로 가열하고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주되 혼합물을 끓이지 마십시오. 불을 끄고 젤라틴을 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   크림을 그릇이나 블렌더에 붓고 설탕, 레몬 주스를 넣고 균질 한 혼합물이 얻어 질 때까지 블렌더 또는 믹서로 치십시오. 젤리 혼합물의 절반을 붓습니다. 블렌더로 혼합물을 다시 치십시오.

9. 단계 9

   

   딸기젤리를 준비해주세요. 생딸기나 냉동딸기를 먼저 해동 후 사용하시면 됩니다. 딸기를 씻어 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 딸기 퓌레에 설탕을 넣고 남은 젤라틴을 부어주세요. 믹서기로 다시 치십시오.

10. 단계 10

    

    비스킷을 스프링 형태 팬이나 스펀지 케이크보다 더 크고 깊은 컵에 넣고 접착 필름이나 봉지를 씌웁니다. 팬 중앙에 있어야합니다. 팬 벽에서 가장자리까지의 거리는 모든 측면에서 동일해야 합니다.

11. 단계 11

    

    그 위에 크림 혼합물을 붓습니다. 냉장고에 2시간 동안 넣어 굳힙니다.

12. 단계 12

    

    냉장고에서 케이크 팬을 꺼내고 딸기 젤리를 채워주세요.

13. 단계 13

    

    젤리를 냉장고에 넣어 굳혀주세요.

14. 단계 14

    

    케이크 윗부분은 녹인 화이트 초콜릿이나 반으로 자른 신선한 딸기로 장식할 수 있습니다. 케이크를 냉장고에 조금 더 넣어 두었다가 드세요.

15. 단계 15

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

류바

16.08.2023

4.5

금형 직경?