자체 주스에 딸기

Name: 자체 주스에 딸기
Total time: 10 h
Yield: 20
Ingredients: 1 킬로그램 딸기; 300 그램 설탕; 0.5 티스푼 레몬산

겨울 내내 여름의 딸기 맛을 유지하세요! 자체 주스에 담긴 딸기는 물을 추가하지 않고 겨울 동안 준비되므로 딸기는 가능한 한 맛과 신선도를 유지합니다. 그리고 약간의 구연산을 첨가하면 이 수제 요리를 오랫동안 보존할 수 있습니다!

125

39264

하퍼 데이비스

레시피 작성자

칼로리

75Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

18gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 20

딸기

1킬로그램

설탕

300그램

레몬산

0.5티스푼

단계별 준비

요리 시간: 10 시간

단계 1
겨울 동안 자신의 주스로 딸기를 만드는 방법은 무엇입니까? 나열된 모든 재료를 준비하십시오. 흠집이나 손상이 없는 잘 익은 열매를 선택하세요. 딸기의 모양을 유지하려면 작고 촘촘한 딸기를 섭취하세요. 0.5리터짜리 병 2개에 딸기 1kg이면 충분합니다.
단계 2
열매를 분류하고 줄기를 제거하십시오. 딸기는 장기간 열처리를 하지 않고 제조되므로 주름지거나 상한 표본을 모두 제거해야 합니다. 그것은 매우 중요합니다.
단계 3
딸기를 찬물에 여러번 깨끗이 씻어주세요. 다음으로 열매를 말리십시오. 키친타월이나 종이냅킨 위에 올려놓고 잠시 그 상태로 두는데요.
단계 4
깊은 컵에 딸기를 넣습니다. 열매 1kg 당 설탕 300g의 비율로 과립 설탕을 뿌립니다.
단계 5
딸기를 8-10시간 동안 그대로 두세요. 나는 보통 저녁에 준비를 하고 열매를 가벼운 수건이나 거즈로 덮은 채 실온에서 밤새 두었습니다. 낮에 요리를 하고 방이 너무 더우면 딸기를 그늘에 두십시오. 그렇지 않으면 딸기가 발효됩니다. 할당된 시간이 지나면 많은 주스가 나타나고 베리가 말 그대로 그 안에 떠 있습니다.
단계 6
병과 뚜껑을 가급적이면 소다로 철저히 씻고 여러 번 헹굽니다. 귀하에게 편리한 방법으로 살균하십시오. 항아리에 딸기와 주스를 채우세요. 힙으로 적용할 수 있습니다. 열매는 살균 중에 약간 안정됩니다. 각 병 위에 구연산을 약간 뿌립니다. 산은 우수한 방부제 역할을 하여 제품을 더 오래 보존할 수 있습니다.
단계 7
항아리를 멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 냄비에 넣고 따뜻한 물을 어깨까지 붓고 센 불에 올려 놓습니다. 팬 바닥에 수건을 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 10분간 소독한다. 1리터짜리 병이 있다면 15분 동안 끓이세요.
단계 8
항아리를 뚜껑으로 밀봉하고 상단을 거꾸로 뒤집습니다. 윗부분을 수건으로 덮고 완전히 식을 때까지 이대로 놔두세요.
단계 9
자체 주스에 딸기가 준비되었습니다! 병을 냉장고나 서늘한 지하실에 보관하세요.