고기와 함께 불 위에 가마솥에 야채 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기로 불 위에 가마솥에 야채 조림을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 돼지고기를 준비합니다. 과육(목 부분)을 섭취하는 것이 가장 좋으며 적당히 지방이 많고 육즙이 많습니다. 흐르는 물에 고기를 헹구고 키친타올로 두드려 물기를 제거한 후 썰어주세요. 조각의 크기는 성냥갑 크기 정도로 작거나 조금 더 커서는 안됩니다.

2. 단계 2

   

   다음으로 야채를 준비합니다. 감자, 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기십시오.

3. 단계 3

   

   모든 야채를 깨끗한 물에 씻어주세요. 감자를 액체가 담긴 용기에 담아 두십시오. 그렇지 않으면 물없이 오랫동안 껍질을 벗긴 상태로두면 어두워집니다. 과도한 수분을 제거하기 위해 토마토, 당근, 양파, 마늘, 고추를 냅킨으로 말립니다.

4. 단계 4

   

   불을 피우고 가마솥을 세우세요. 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 끓는 기름을 가마솥 가장자리에 붓습니다. (화상을 입지 않도록 각별히 조심하세요!) 양파 한 개를 두 부분으로 자르고 반을 볶습니다.

5. 단계 5

   

   가마솥에 고기를 추가합니다. 계속 저으면서 돼지고기의 측면이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 약간의 물을 붓고 가마솥에 뚜껑을 덮고 고기가 거의 익을 때까지 끓입니다(40-60분). 가마솥 아래의 불을 평균보다 약간 약하게 유지하십시오.

6. 단계 6

   

   때로는 뚜껑을 열어 고기가 타고 있는지 확인하십시오. 이런 일이 발생하면 약간의 물을 추가하십시오. 이때 다른 모든 것을 준비하십시오. 당근을 큰 입방체로 자르고 남은 양파를 반 고리로 자르고 큰 마늘 정향을 2-4 부분으로 자르고 작은 부분은 그대로 둡니다.

7. 단계 7

   

   피망을 반으로 자르고 심과 씨를 제거합니다. 얇은 깃털이나 반 고리로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   토마토는 꼭지가 붙은 부분을 잘라주세요. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   지정된 시간이 지나면 뚜껑을 엽니다. 갑자기 가마솥에 액체가 많이 있다는 것이 밝혀지면 장작을 추가하고 불을 최대로 켜고 초과분을 증발시킵니다. 가마솥에 양파, 마늘, 당근, 고추를 추가합니다.

10. 단계 10

    

    슬롯 형 스푼으로 저어주고 야채와 고기를 약 5-10 분 동안 볶습니다.

11. 단계 11

    

    토마토를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    다음으로 감자를 고른 층에 놓습니다. 요리로는 중간 크기의 괴경을 선택하여 통째로 가마솥에 넣습니다. 감자가 크다면 같은 크기로 잘라주세요.

13. 단계 13

    

    사진과 같이 감자를 거의 덮도록 가마솥에 물을 붓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 이 단계에서는 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 가마솥의 내용물을 끓인 다음 장작 몇 개를 제거하여 불이 중간 정도가되도록하고 닫힌 뚜껑 아래에서 감자와 고기를 끓입니다.

14. 단계 14

    

    20분 정도 지나면 감자가 익었는지 확인해주세요. 칼끝으로 감자를 찔러서 할 수 있습니다.

15. 단계 15

    

    접시에 잘게 썬 채소를 추가합니다.

16. 단계 16

    

    불 위의 가마솥에 야채와 함께 향긋한 고기가 준비되었습니다! 이제 봉사할 시간입니다!

레시피에 대한 의견

알리오나

03.11.2023

4.8

오늘은 이 멋진 레시피에 따라 불 위의 가마솥에서 고기와 야채를 요리했습니다. 의외로 간단하지만 맛있고 향긋한 요리입니다. 여름이고 이 요리를 요리하기에 완벽한 시간입니다. 가마솥에 야채를 넣은 고기는 자체 주스로 얻어지며 부드럽고 향긋하며 야채, 허브 및 조미료 냄새가 가득합니다. 이 훌륭하고 풍부한 맛의 요리를 준비하는 것이 좋습니다! 사랑하는 사람과 가족을 하나로 모으는 더 좋은 방법은 무엇일까요? 이렇게 훌륭하고 상세하며 다채로운 레시피를 주신 저자에게 감사드립니다!

밀라다

03.11.2023

4.8

가마솥에 야채를 넣고 불 위에 올려서 고기를 끓이는 요리는 결코 질리지 않는 독특한 요리입니다. 너무 포만감 있고 맛있어서 계속 먹을 수가 없어요. 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다!