감자를 곁들인 토끼 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   감자로 토끼 조림을 요리하는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 조림에는 토끼의 어느 부분을 사용하십시오. 나는 앞쪽, 아래쪽을 가져갔습니다. 베이킹을 위해 더 뚱뚱한 것을 남겨 두었습니다. 취향에 맞게 향신료를 사용하십시오. 기성 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 성분을 꼭 읽어보세요. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 과염이 발생할 위험이 있습니다. 먼저 물을 끓이세요. 뜨거워야 합니다.

2. 단계 2

   

   토끼 시체 표면에 모피 잔여물이 있는지 주의 깊게 검사하고 제거합니다. 흐르는 물에 헹구고 칼을 사용하여 부분적으로 자릅니다. 뼈조각이 고기에 끼일 수 있으므로 도끼를 사용하면 안 됩니다. 끓이려면 가마솥을 사용하거나 저처럼 바닥이 두껍고 벽이 높은 프라이팬을 사용하세요. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 토끼의 양면을 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   토끼 위에 뜨거운 물을 붓고 소금, 향신료, 토마토 페이스트의 절반을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 중간 불로 약 20분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 국물의 약 절반이 증발해야 합니다.

4. 단계 4

   

   토끼가 끓이는 동안 야채 준비를 시작하세요. 당근과 양파를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 양파는 반 고리 또는 작은 고리로 자르고 당근은 크거나 중간 크기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   국물이 절반 정도 증발하면 토끼에 양파와 당근을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 15분 동안 저어 끓입니다. 불을 중간이나 낮게 설정하세요. 대략적인 시간을 표시한다는 점을 명심하세요. 모든 사람의 스토브는 다릅니다. 요리를 준비하면서 맛을 보세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 감자를 넣고 (필요한 경우) 소금을 넣고 20분 더 끓입니다.

8. 단계 8

   

   감자가 준비되면 불에서 접시를 꺼내십시오. 다음과 같은 방법으로 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 칼로 감자를 뚫습니다. 들어올렸을 때 감자가 뒤로 떨어지면 준비가 된 것입니다. 칼에 떠오르면 잠시 끓인 후 다시 확인하세요.

레시피에 대한 의견

메리사나

08.09.2023

4.5

토끼 조림은 그야말로 고급스럽네요! 맛있는 방법은 오븐에 감자와 함께 토끼를 굽는 것입니다.

나탈리아 M

08.09.2023

4.8

나는 토끼를 대접 받았기 때문에 즉시 웹 사이트에서이식이 고기를 준비하는 요리법을 찾기 시작했습니다. 작가님의 예를 들어 토끼의 앞부분을 삶고 뒷다리도 추가했습니다. 고기가 신선해서 찬물에 몇시간 담궈서 핏물을 빼냈어요. 그건 그렇고, 한번은 토끼 고기도 요리했는데 소금과 식초를 첨가하여 물에 담그는 것이 좋습니다. 고기가 질겨지고 신맛이 나기 때문에 권장하지 않고 그냥 찬물에 하는게 좋습니다. 양파와 당근을 곁들인 토끼를 가마솥에서 약 40 분 동안 끓였습니다. 감자를 넣은 후 20분 더 끓였습니다. 토마토 페이스트 대신 집에서 만든 케첩을 넣었어요. 아이들이이 요리를 가장 좋아해서 매우 기쁩니다.) 감자를 곁들인 토끼는 정말 맛있고 소스는 달콤하고 고기는 부드럽고 육즙이 많고 부드럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 모든 사람에게 추천합니다!