프라이팬에 야채와 마늘을 넣은 토끼 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 날 2 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 마늘을 넣고 토끼를 끓이는 방법은 무엇입니까? 첫 번째 단계는 토끼 고기를 준비하는 것입니다. 토끼의 피부를 제거하고 내장을 제거한 다음 시체를 부분적으로 자릅니다. 모든 막을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 완성된 고기를 씹기가 어려워집니다.

2. 단계 2

   

   특정 냄새를 피하려면 토끼 고기를 찬물에 담가야합니다. 깊은 용기에 고기를 넣고, 물을 위로 채우고 냉장고에 넣어주세요. 물은 주기적으로 갈아줘야 합니다. 2~3시간마다 물과 핏물을 빼고 고기에 깨끗한 물을 채워주세요. 몸을 담그는 시간은 게임의 크기와 연령에 따라 다릅니다. 나는 큰 토끼를 가지고 있었고 하루 동안 담가 두었습니다.

3. 단계 3

   

   마른 향신료를 준비하십시오. 취향에 맞게 수량과 구성을 선택하세요. 레시피에는 갈은 고추, 고수풀, 말린 바질, 갈은 올스파이스를 섞어서 사용했습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 깨끗한 물에 정향을 헹굽니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 프레스에 통과시키거나 가는 강판에 갈아주세요. 부드러워질 때까지 향신료, 마늘, 소금을 섞습니다. 입맛에 맞게 소금의 양을 조절하세요.

5. 단계 5

   

   몸을 담근 후, 토끼 조각 하나하나를 종이 타월로 말려서 남은 물기를 제거합니다. 고기에 향신료를 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   마사지 동작을 사용하여 모든 조각에 양념을 고르게 분포시킵니다. 고기를 냉장고에 넣어 잠시 재워두세요. 조각이 향기로운 허브에 오래있을수록 토끼 고기가 더 맛있어집니다.

7. 단계 7

   

   가장자리가 높고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 고열로 튀기도록 토끼를 보내십시오. 조각의 모든 면이 맛있는 황금 껍질로 덮여 있으면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   팬에 고기가 살짝 잠길 정도로 물을 조금 부어주세요. 끓인 후 스토브 불꽃을 중간 정도로 줄이고 조각이 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 게임을 요리합니다. 나는 토끼를 약 1 시간 반에서 2 시간 동안 끓였습니다. 주기적으로 뚜껑을 열고 팬에 액체가 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 토끼가 타지 않도록 약간의 끓는 물을 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   이때 야채를 준비해주세요. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 찬물에 씻어주세요. 당근은 입방체로 자르고 양파는 반 고리 또는 조금 더 작게 자릅니다. 프라이팬에 야채를 넣습니다.

10. 단계 10

    

    당근이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 저어 끓입니다. 10~20분 정도 소요됩니다.

11. 단계 11

    

    완성된 접시에 잘게 다진 허브를 뿌립니다. 딜, 파슬리 또는 어린 양파가 완벽합니다.

12. 단계 12

    

    접시가 식기 전에 서빙하세요.

13. 단계 13

    

    그 결과 놀랍도록 부드럽고 풍미 가득한 고기가 탄생했습니다.