ウサギと野菜とニンニクをフライパンで煮込む

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 2 時間

1. ステップ 1

   

   フライパンでウサギを野菜とニンニクと一緒に煮込む方法は？最初のステップはウサギの肉を準備することです。ウサギから皮を剥ぎ、内臓を取り除き、枝肉をいくつかの部分に切ります。必ずすべての膜を取り除いてください。そうしないと、完成した肉が噛みにくくなります。

2. ステップ 2

   

   特有の臭いを避けるには、ウサギの肉を冷水に浸す必要があります。肉を深めの容器に入れ、水を上まで入れて冷蔵庫に入れます。水は定期的に交換する必要があります。 2～3時間ごとに水分と血を抜き、肉に新鮮な水を注ぎます。浸す時間はゲームのサイズと使用年数によって異なります。大きなウサギを飼っていたので、一日水に浸しました。

3. ステップ 3

   

   乾燥スパイスを準備します。お好みに合わせて量や配合をお選びください。レシピでは、赤ピーマン、コリアンダー、乾燥バジル、オールスパイスの粉を混ぜたものを使用しました。ニンニクの皮をむき、クローブをきれいな水で洗います。

4. ステップ 4

   

   ニンニクをプレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろします。スパイス、ニンニク、塩を滑らかになるまで混ぜます。塩の量はお好みで調整してください。

5. ステップ 5

   

   浸した後、ウサギの各部分をペーパータオルで乾かして、残っている水を取り除きます。肉にスパイスを加えます。

6. ステップ 6

   

   マッサージの動きを使用して、調味料をすべての部分に均等に行き渡らせます。肉を冷蔵庫にしばらく入れてマリネします。香り豊かなハーブの中で長く置くほど、ウサギの肉は美味しくなります。

7. ステップ 7

   

   洗練された植物油を、縁が高く底が厚いフライパンで加熱します。ウサギを強火で炒めさせます。全面がおいしい黄金色の皮で覆われたら、次のステップに進むことができます。

8. ステップ 8

   

   鍋に肉が軽くかぶるくらいの量の水を注ぎます。沸騰したら、コンロの火を中弱火に下げ、蓋を閉めて柔らかくなるまで煮ます。ウサギを1時間半～2時間ほど煮込みました。定期的に蓋を開け、鍋に液体があるかどうかを確認してください。必要に応じて、ウサギが焦げないように少量の熱湯を加えます。

9. ステップ 9

   

   この時、野菜も準備しておきます。玉ねぎとにんじんの皮をむき、冷水で洗います。にんじんは立方体に、玉ねぎは半分の輪切りか少し小さめに切ります。フライパンに野菜を入れます。

10. ステップ 10

    

    にんじんが柔らかくなるまで蓋をしてかき混ぜて煮ます。 10分から20分程度かかります。

11. ステップ 11

    

    完成した皿に細かく刻んだハーブを振りかけます。ディル、パセリ、または若い玉ねぎが最適です。

12. ステップ 12

    

    料理が冷めないうちにお召し上がりください。

13. ステップ 13

    

    その結果、驚くほど柔らかく、風味豊かな肉が得られます。