물에 철자 죽

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   철자 죽을 물에 요리하는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 이 레시피는 깨지거나 벗겨진 곡물이 아닌 통곡물을 사용한다는 점에 유의하세요. 정수된(마시는) 물을 사용하는 것이 더 좋지만 수돗물을 사용해도 됩니다. 원하는 양의 물을 요리할 수 있으며, 필요한 물의 양을 쉽게 계산할 수 있습니다. 시리얼과 물의 비율은 1:3이 되어야 합니다.

2. 단계 2

   

   시리얼을 철저히 분류하십시오. 가장 쉬운 방법은 시리얼을 작업대에 붓고 잔해물을 걸러낸 후 전체 철자 곡물만 그릇에 모으는 것입니다. 따라서 이물질, 불순물, 썩은 곡물 등이 완성된 죽에 들어가지 않습니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 물에 철자를 완전히 헹구십시오. 물이 맑아져야 합니다. 그런 다음 철자를 깨끗한 물 두 잔으로 채우고 곡물이 최소 2 시간 동안 부풀어 오르도록하십시오. 그러나 시간이 허락한다면 밤새도록 또는 하루 종일 철자를 담그는 것이 좋습니다. 나는 철자를 밤새 담가 두었습니다.

4. 단계 4

   

   오래된 물을 빼내고 철자를 체에 넣은 다음 다시 물로 헹굽니다. 그런 다음 붙지 않는 두꺼운 바닥 팬에 철자를 붓습니다. 죽은 오랫동안 요리되기 때문에 붙지 않는 코팅은 철자가 보호하는 표면에 대한 접착력을 감소시킵니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 이상적인 수프 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 깨끗한 물 두 잔을 다시 팬에 붓고 시리얼이 담긴 팬을 불에 태우고 물을 끓입니다.

5. 단계 5

   

   불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮은 다음 약한 불로 죽을 요리하고 때때로 저어주고 거품이 방출되는 것을 모니터링합니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 조리해야 합니다. 조리 시간은 1시간 30분에서 2시간 정도 소요됩니다. 이는 요리하는 용기, 스펠트 곡물 자체, 스펠트 곡물을 담근 시간에 따라 영향을 받습니다.

6. 단계 6

   

   요리가 끝나면 철자 죽에 소금을 넣어 맛을 내고 원하는 경우 버터를 첨가하십시오. 섞은 후 팬을 뚜껑으로 닫고 담요나 담요로 20분 동안 감싸주세요. 죽은 조금 쉬어야합니다. 완성된 죽을 접시에 담고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

국자

30.07.2023

4.9

선택적으로 이 죽에 다진 허브를 추가할 수 있습니다.

사회자 크세니아

30.07.2023

4.7

나는 『사제와 그의 일꾼 발다 이야기』에 나오는 철자 곡물에 대해서만 알고 있었습니다. 하지만 나는 그녀를 본 적이 없었고, 솔직히 말해서 그녀가 어떻게 생겼는지조차 몰랐습니다. 그래서 우연히 매장에서 보자마자 바로 구매했어요. 이미 집에서 웹 사이트에서 물을 넣은 철자 죽 요리법을 찾아 아침 식사로 요리하기로 결정했습니다. 저녁에는 철자 위에 물을 붓고 밤새 방치했습니다. 그녀는 약 11시간 동안 몸을 담그었습니다. 아침에 스펠링을 씻어서 물 두컵에 삶아 놓았습니다. 40분쯤 지나면 물이 거의 다 끓어오르더군요. 아침에 죽을 끓이는 중이었기 때문에 달게 만들고 우유를 추가하기로 했어요. 철자 150g에 설탕 5티스푼, 소금 한 꼬집, 우유 한 잔을 섭취했습니다. 나는 좀 더 요리하기 위해 죽을 남겨 두었습니다. 20분 후에 시리얼이 우유를 거의 모두 흡수했습니다. 나는 불에서 팬을 제거하고 수건으로 감싸서 담가졌습니다 (약 20 분 동안). 스펠트는 견과류 향과 카라멜 맛이 납니다. 이것은 나에게 정말 놀라운 일이다. 모두가 죽을 좋아했습니다. 특히 아이들. 내 딸은 이미 나에게 이 죽을 다시 요리해 달라고 요청했습니다. 니카님, 레시피 정말 감사드립니다!