돼지고기와 소시지를 곁들인 솔얀카 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   올리브와 소시지로 솔얀카 수프를 요리하는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 맛, 선호도, 가용성에 따라 고기 세트의 구성을 변경할 수 있습니다. 케이 퍼가 없어도 괜찮지 만 오이 없이는 할 수 없습니다. 어떤 종류든 괜찮지만, 통소금을 넣은 것은 수프를 특히 맛있게 만듭니다.

2. 단계 2

   

   돼지 고기를 헹구고 필름과 과도한 지방을 제거하십시오. 작은 조각으로 자르십시오. 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 소금을 조금 넣으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 약한 불로 40분 정도 끓인 후 구멍이 있는 스푼으로 거품을 걷어냅니다.

3. 단계 3

   

   오이를 조각으로 자릅니다. 수프에 소금물을 붓고 오이와 케이퍼를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 팬에 던지십시오.

5. 단계 5

   

   올리브를 넣고 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   소시지를 스트립으로 자르고 소시지를 반원형으로 자릅니다. 수프 냄비에 넣고 10분간 더 끓입니다.

7. 단계 7

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 반투명하고 살짝 황금빛이 될 때까지 식물성 기름에 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 당근을 추가하십시오. 야채가 부드러워질 때까지 약 5분간 저어 볶습니다.

8. 단계 8

   

   이제 토마토 페이스트를 추가하고 몇 분 더 저어주고 볶습니다.

9. 단계 9

   

   로스트에 후추와 월계수 잎을 추가합니다. 국물 두 스푼을 붓고 2~3분 더 끓입니다. 그런 다음 로스트를 수프에 붓습니다. 수프를 5분 더 끓인 후 끄면 됩니다.

10. 단계 10

    

    수프를 약 20분 동안 그대로 놓아두세요. 서빙할 때 사워 크림과 허브로 호지포지에 양념을 하고 각 접시에 레몬 조각을 놓습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리나프리모로치카

06.12.2023

4.5

맛있는 수프. 오이가 있으면 부드러워질 때까지 요리되지 않기 때문에 감자를 먼저 넣습니다.

znlena

06.12.2023

4.7

그리고 저는 solyanka를 정말 좋아합니다. 보르시 다음으로 2위입니다.))) 가끔 소금에 절인 양배추로 요리하는데 맛있습니다.

아시야 라디나

06.12.2023

4.9

이런 수프를 만드는 건 처음이었는데, 작가님이 이렇게 자세하게 레시피를 알려주셔서 감사합니다. 소시지와 소시지를 파프리카를 곁들인 생훈제 소시지로 대체했습니다. 이것들은 냉장고에 있었어요. 이제 그는 와서 수프를 먹을 것입니다. 나는 "끝났거나 길을 잃었습니다" =) 하지만 마음에 들었고 훈제 향이 아주 좋습니다.