Solyanka 혼합 고기와 감자

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   고기와 감자로 만든 맛있는 호지포지를 요리하는 방법은 무엇입니까? 레시피를 따르기만 하면 됩니다. 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 쇠고기 또는 돼지 고기를 뼈에 넣는 것이 더 낫습니다. 국물이 더 풍부하고 풍부해질 것입니다. 나는 뼈에 돼지 고기를 넣고 펄프 형태로 쇠고기와 닭고기를 먹습니다. 닭고기 부위는 기호에 맞게 사용하시면 됩니다. 필렛이 있어요.

2. 단계 2

   

   냄비에 물 2.5리터를 끓입니다. 깨끗이 씻은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 월계수잎 2장을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 중간 불로 요리하고 거품을 걷어내며 최소 1시간 동안 끓입니다. 원한다면 껍질을 벗긴 양파 전체를 국물에 첨가할 수 있으며, 국물을 걸러낼 때 버릴 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   국물에서 고기를 꺼내 뼈에서 분리하고 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   국물을 걸러내고 중간 불로 스토브로 되돌립니다. 세 종류의 고기와 함께 국물에 감자를 넣습니다. 감자가 완성될 때까지 15분 동안 요리하세요.

6. 단계 6

   

   감자가 요리되는 동안 튀김을 준비합니다. 생 훈제 소시지나 삶은 훈제 소시지를 사용할 수 있습니다. 훈제 소시지를 삶아봤습니다. 취향에 따라 소시지를 추가하거나 다른 훈제 고기로 대체할 수 있습니다. 절인 오이 또는 절인 오이를 먹을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   두 종류의 소시지를 스트립으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   또한 절인 오이를 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   양파를 작은 입방체로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 두 종류의 소시지, 월계수 잎을 추가합니다. 5분 동안 튀기고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    피클을 넣고 2~3분 더 볶습니다.

12. 단계 12

    

    토마토 페이스트를 추가하고 모든 것을 함께 1분 동안 끓입니다. 토마토 페이스트를 신선한 토마토 퓨레나 케첩으로 대체할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    로스트를 냄비에 옮깁니다. 소금물을 붓습니다. 입맛에 맞게 소금물 양을 조절하세요. 수프에 소금과 후추로 간을 해주세요. 중간 불로 10분간 더 끓입니다.

14. 단계 14

    

    요리가 끝나면 팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 20분간 끓입니다.

15. 단계 15

    

    서빙할 때 호지포지는 일반적으로 블랙 올리브 또는 올리브와 레몬 조각을 보충합니다.

16. 단계 16

    

    수프를 그릇에 붓고 원하는 경우 각 그릇에 레몬과 올리브 조각을 추가합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

비키대디

14.09.2023

4.5

흥미로운 레시피) 하지만 초보 요리사인 저에게는 조금 복잡해 보였습니다... 시간이 지나면 해결되길 바랍니다)

로마 걸

14.09.2023

4.9

훌륭한 요리법! 감사합니다. 저는 준비되기 5분 전에 올리브와 레몬을 추가합니다. 그러나 이것은 중요하지 않습니다.