얇게 썬 우유 덩어리

Name: 얇게 썬 우유 덩어리
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 450 그램 밀가루; 250 ml 우유; 6 그램 건조 효모; 6 그램 소금; 15 그램 설탕; 60 ml 식물성 기름; 50 ml 물

상점에서 구입한 빵이 지겹나요? 우리는 직접 집에서 직접 굽습니다! 남편은 아침 식사로 우유 덩어리 몇 조각과 녹인 치즈를 먹는 것을 정말 좋아합니다. 하지만 때때로 당신은 너무 게으른 나머지 이 빵을 사러 가게에 갈 수 없습니다! 그리고 최근에는 빵이 좀 맛이 없어졌어요. 그래서 집에서 직접 구워보기로 했어요. 나는 결과에 만족했습니다!

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세레니티 플로레스

레시피 작성자

칼로리

405Kcal

단백질

11gram

지방

13gram

탄수화물

56gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

450그램

250ml

6그램

6그램

15그램

60ml

50ml

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 30 분

단계 1
필요한 제품.
단계 2
밀가루 50g을 넣어주세요
단계 3
우유와 물을 섞어서 가열하세요. 밀가루에 구멍을 뚫고 우유를 부어주세요.
단계 4
나무주걱이나 주걱으로 반죽을 치대주세요.
단계 5
그런 다음 기름을 넣고 계속 반죽하십시오. 먼저 그릇에 담은 다음, 반죽을 테이블 위에 놓고 계속 반죽하면서 남은 밀가루를 추가합니다.
단계 6
반죽이 손보다 뒤쳐지기 시작하면 밀가루 첨가를 중단하십시오. 보통 밀가루가 20g 정도 남아있어요. 반죽을 공 모양으로 만들고 기름을 바르고 큰 그릇이나 팬에 넣고 수건으로 덮은 다음 약 2시간 동안 따뜻한 곳에 두세요. 이 반죽은 찌지 않고 만들기 때문에 굽는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
단계 7
2시간 후 반죽을 치대고 다시 접은 뒤 다시 1시간 동안 발효시킵니다.
단계 8
그런 다음 두 부분으로 나눕니다 (큰 덩어리 하나를 구울 수 있습니다).
단계 9
우리는 각 부분을 반죽하여 평평한 케이크로 만들고 막대를 만듭니다.
단계 10
한 번 포장
단계 11
두번째
단계 12
가장자리를 구부리십시오.
단계 13
솔기 부분을 아래로 돌려서 굴립니다. 베이킹 시트를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓습니다(저는 테프론을 사용합니다).
단계 14
젖은 수건으로 덮고 약 20분간 발효되도록 놔두세요. 그런 다음 물이나 오일 에멀젼(물과 식물성 기름 50~50)으로 자르고 기름칠을 합니다.
단계 15
200도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 약 30분 동안 굽습니다. 베이킹하는 동안 찬물을 뿌려야합니다. 그러면 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 오븐의 색상과 맛있는 냄새에 이끌려 보세요.
단계 16
구운 빵을 오븐에서 꺼내 수건으로 싸세요.
단계 17
이것이 바로 황금빛으로 변하는 방법입니다! 따뜻하고 차갑게도 맛있습니다. 즐거운 베이킹 되세요!