スライスミルクパン

Name: スライスミルクパン
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 450 グラム 小麦粉; 250 ml 牛乳; 6 グラム ドライイースト; 6 グラム 塩; 15 グラム 砂糖; 60 ml 植物油; 50 ml 水

市販のパンに飽きていませんか？私たちは自分たちで、自家製で焼きます！私の夫は、朝食にとろけるチーズが入ったミルクパンを数切れ食べるのが大好きです。でも、このパンを買いに店に行くのが面倒な場合もあります。そして最近パンがなんだか味気なくなってきた。そこで、自宅で焼いてみることにしました。結果には満足しました！

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セレニティフローレス

レシピの著者

カロリー

405Kcal

タンパク質

11gram

脂肪

13gram

炭水化物

56gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

450グラム

250ml

6グラム

6グラム

15グラム

60ml

50ml

ステップバイステップの準備

調理時間: 4 時間 30 分

ステップ 1
必要な製品。
ステップ 2
小麦粉50gを加えます
ステップ 3
牛乳と水を混ぜて加熱します。小麦粉にくぼみを作り、そこに牛乳を注ぎます。
ステップ 4
木のスプーンまたはヘラで生地をこねます。
ステップ 5
次に油を加えて捏ね続けます。まず生地をボウルに入れ、次にテーブルの上に置き、残りの小麦粉を加えて捏ね続けます。
ステップ 6
生地が手より遅れ始めたら、すぐに小麦粉を加えるのをやめてください。通常、小麦粉は20グラム残っています。生地をボールに丸め、油を塗り、大きなボウルまたはフライパンに置き、タオルで覆い、暖かい場所に約2時間置きます。生地を蒸さずに作るので焼き上がりに時間がかかります。
ステップ 7
2時間後、生地をこね、もう一度折りたたんで、再び1時間発酵させます。
ステップ 8
その後、それを2つの部分に分けます（大きなパン1つを焼くことができます）。
ステップ 9
各パーツをこねて平らなケーキにし、バーを形成します。
ステップ 10
1回巻きます
ステップ 11
2回目
ステップ 12
端を曲げます。
ステップ 13
縫い目を下にして丸めます。天板を敷いた天板にパンを置きます（私はテフロン加工を使用しています）
ステップ 14
湿ったタオルで覆い、約20分間発酵させます。次に、切り込みを入れ、水または油のエマルジョン（水と植物油の割合が 50 対 50）でグリースを塗ります。
ステップ 15
200度に予熱したオーブンに天板を置き、約30分焼きます。焼いている間に一度冷水を振りかける必要があります。そうすれば、サクサクした生地が得られることが保証されます。オーブンから出てくる色と美味しそうな香りをお楽しみください。
ステップ 16
焼きあがったパンをオーブンから取り出し、タオルで包みます。
ステップ 17
こんな感じで黄金色に仕上がります！温かくても冷たくしても美味しいです。楽しいベーキングを！