닭다리 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   닭다리에서 시시 케밥을 튀기는 방법? 시작하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 냉동되지 않은 신선한 시시 케밥 다리를 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 완성된 요리의 맛과 육즙에 영향을 미치기 때문입니다. 흐르는 물에 다리를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

2. 단계 2

   

   칼이나 주방용 가위를 사용하여 다리를 드럼스틱과 허벅지로 나눕니다. 날카로운 칼을 이용해 살과 뼈를 분리해주세요. 씨앗으로 국수나 수프를 위한 풍부하고 풍부한 국물을 요리할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   닭고기를 큰 유리나 에나멜 용기에 넣으세요. 소금, 건조 양념을 뿌립니다. (저는 올스파이스와 건조 바질을 사용했습니다. 오레가노, 파프리카 또는 기타 취향에 맞는 향신료도 여기에 잘 맞습니다. 케밥에 기성 양념을 가져갈 수도 있고 닭다리에도 딱 맞습니다.) .

4. 단계 4

   

   큰 토마토를 흐르는 물에 씻어서 말린 후 4등분으로 자릅니다. 고기 위에 손으로 각 조각을 으깨고 그 위에 토마토 자체를 놓습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 허브와 함께 흐르는 물에 씻어서 말립니다. 저는 파슬리를 사용했는데 딜을 추가해도 됩니다. 양파는 고리 모양으로 자르고 녹색 채소는 큰 조각으로 자릅니다. 양파링과 허브를 손으로 가볍게 짜서 즙을 냅니다. 고기와 토마토가 담긴 용기에 담으세요.

6. 단계 6

   

   모든 것을 철저히 섞고 뚜껑이나 적당한 직경의 평판으로 덮은 다음 냉장고에 넣어 두 시간 동안 담그십시오.

7. 단계 7

   

   그릴에 불을 붙이고 나무가 다 타서 좋은 품질의 석탄이 남을 때까지 기다리세요. 절인 닭다리는 꼬치나 그릴에 튀길 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   레시피에서는 고기를 철망 위에서 조리했습니다. 따라서 그릴을 석탄 위에 놓고 잘 데워질 때까지 기다리십시오. 고기에서 양파, 토마토, 허브를 제거한 후 치킨 필레 조각을 그릴에 놓습니다.

9. 단계 9

   

   집게를 사용하여 그릴의 다리를 주기적으로 돌립니다.

10. 단계 10

    

    완료될 때까지 약 15-20분 정도 볶습니다.

11. 단계 11

    

    맛있고 바삭바삭한 빵 껍질이 나타날 때까지 요리하세요.

12. 단계 12

    

    완성된 닭다리 샤슬릭을 뜨겁게 테이블 위에 올려주세요. 케밥에 신선한 야채, 허브, 레드 소스나 화이트 소스를 곁들여 먹는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

08.12.2023

4.6

다차에서 바비큐를 하고 싶었어요. 나는 닭다리로 만든 시시 케밥 요리법에 관심이있었습니다. 다리가 다섯 개밖에 없었어요. 바질이 없어서 아무것도 대체하지 않았어요. 나는 채소에서 파슬리를 가져 왔습니다. 고기를 약 1시간 30분 동안 절였습니다. 이전에는 허벅지나 다리의 뼈를 제거해 본 적이 없어서 별로 조심스럽게 하지 않았습니다. 그래서 고기를 꼬치에 끼우기 편하도록 작게 잘라줬어요. 남편이 시시 케밥을 튀겼어요. 센 불에서는 고기가 익는 데 10분 정도 걸렸어요. 케밥은 매우 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋았습니다. 맛은 놀랍습니다. 밝고 풍부합니다. 매우 맛있어요! 펄님, 레시피 정말 감사드립니다!

이레나

08.12.2023

5

치킨 케밥을 만들고 있어요. 다음에는 닭다리를 먹어봐야겠습니다.