프라이팬에 호박과 가지를 야채와 함께 볶습니다

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 야채와 함께 호박과 가지를 볶는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 정원 침대에서 찾을 수 있는 간단한 야채 세트가 필요합니다. 취향이나 가용성에 따라 무엇이든 추가하거나 뺄 수 있습니다. 모든 야채와 허브를 잘 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 피망은 반으로 자르고 꼭지와 씨를 제거합니다.

3. 단계 3

   

   가지를 약 1cm 두께의 원으로 자른 다음 각 원을 4등분으로 자릅니다. 가지에 소금을 뿌리고 나머지 야채를 준비하는 동안 10-15분 동안 그대로 두세요. 왜 작은 파란색에 소금을 뿌리나요? 과일에 쓴맛이 있으면 쓴맛을 없애기 위해 필요합니다.

4. 단계 4

   

   또한 호박을 먼저 원으로 자른 다음 각 원을 반으로 자릅니다. 오래된 야채를 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗긴 다음 일반적으로 잘 익은 과일에 들어 있는 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 조리법에는 어린 호박이 사용되었습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 반으로 자른 다음 각 부분을 반 고리 모양이나 더 작은 조각으로 자릅니다. 당근은 무작위로 썰어주세요. 이번에는 원과 반원으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   피망을 작은 입방체로 자르는 것이 더 좋으므로 완성된 요리에서 최대의 맛을 유지합니다. 완성된 요리의 대비와 밝기를 위해 가능하면 다양한 색상의 과일을 사용하세요.

7. 단계 7

   

   토마토를 원하는 대로 잘라주세요. 원하는 경우 먼저 토마토 껍질을 벗길 수 있습니다. 토마토를 믹서기로 자르거나 굵은 강판에 갈아서 과일로 토마토 퓨레를 만들 수도 있습니다.

8. 단계 8

   

   테두리가 높은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다. 야채가 타지 않도록 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

9. 단계 9

   

   다음으로 팬에 피망을 넣고 저어준 후 약 2분간 더 조리합니다.

10. 단계 10

    

    가지를 헹구고 손으로 가볍게 짜십시오. 파란색을 프라이팬에 넣으세요.

11. 단계 11

    

    그런 다음 토마토와 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 잘 섞은 다음 불을 적당히 줄이고 스튜를 뚜껑으로 덮습니다. 소테를 약 20-30분 동안 끓입니다. 토마토는 주스를 주어야하며 야채를 튀기지 않고 끓일 수 있습니다. 2분 후에 팬에 액체가 충분한지 확인하십시오. 그렇지 않다면 약간의 물만 추가하십시오.

12. 단계 12

    

    채소를 자릅니다. 마늘을 사용하는 경우 작은 조각으로 자르거나 프레스에 넣으십시오. 마늘은 사용하실 수 없습니다.

13. 단계 13

    

    프라이팬에 애호박을 넣고 스튜를 저어준 후 뚜껑을 덮고 모든 재료가 익을 때까지 약 10분간 끓입니다. 성숙한 야채를 사용하는 경우에는 호박을 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리므로 가지와 함께 추가해야 합니다.

14. 단계 14

    

    완성된 소테에 마늘과 좋아하는 향신료를 추가하고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다(이 단계를 건너뛸 수 있습니다).

15. 단계 15

    

    완성 된 접시에 허브를 뿌리고 접시를 불에서 꺼내 야채를 잠시 끓이십시오. 소금을 다시 맛보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요.

16. 단계 16

    

    소테가 준비되었으므로 테이블에 담아 드실 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

카츄샤 치즈케이크

25.11.2023

4.8

맛있고 건강합니다. 저는 계절에 요리를 자주 해요. 이 버전에서는 호박과 토마토로 소테를 준비할 수도 있습니다.

메이스틴

25.11.2023

5

오늘은 담백한 음식이 먹고 싶어서 프라이팬에 야채와 함께 호박과 가지를 볶은 요리를 준비했습니다. 야채를 다 잘게 썰어 작가님이 알려주신 순서대로 팬에 담고, 가지와 함께 애호박만 넣었어요. 채소로는 셀러리와 딜을 먹었습니다. 또한 마지막에는 칼로 잘게 다진 마늘 한 쪽을 소테에 넣었습니다. 그 결과 제가 정말 좋아하는 밝고 식욕을 돋우는 요리가 탄생했습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

에브게니아

25.11.2023

4.9

나는 가지를 좋아하지 않았지만 이 레시피를 사용하여 프라이팬에 야채와 함께 호박과 가지를 볶은 요리를 만들기로 결정했습니다. 맛있는! 매우)). 그리고 몸매에는 그렇게 고통스럽지 않습니다 😊. 여름, 가벼운 간식. 추천합니다.