호밀빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   호밀빵 만드는 법? 필요한 모든 성분을 측정하십시오. 일반 호밀가루를 사용해도 되지만 통곡물빵을 사용하면 더욱 건강해집니다. 물을 미리 끓여서 식혀주세요. 정제된 무취 오일을 선택하세요. 참깨 외에도 아마, 호박, 해바라기 등 다른 씨앗을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   호밀 가루를 그릇에 담습니다. 가운데에 구멍을 뚫고 찬 끓인 물을 부어주세요.

3. 단계 3

   

   식물성 기름과 소금을 첨가하십시오. 반죽을 먼저 숟가락으로 반죽한 다음 손으로 반죽하십시오. 반죽이 너무 뻑뻑해지면 물을 조금 넣고, 묽으면 밀가루를 넣어주세요. 마지막으로 밀가루를 뿌린 테이블 위에서 반죽을 반죽합니다.

4. 단계 4

   

   부드러운 플라스틱 반죽을 얻어야합니다. 한덩어리로 뭉쳐 냉장고에 1시간 넣어두시고, 윗부분이 마르지 않도록 냅킨이나 랩으로 덮어주세요.

5. 단계 5

   

   냉장고에서 꺼낸 반죽을 작업대 위에 놓습니다(실리콘 매트를 사용하는 것이 편리합니다). 밀대를 사용하여 약 4mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 참깨를 골고루 뿌리고 다시 반죽 위에 밀대를 올려주세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 작은 ​​직사각형이나 정사각형으로 자릅니다. 피자 커터를 사용하면 편리합니다. 이전에 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 포크로 빵을 찌릅니다.

7. 단계 7

   

   오븐을 미리 180도로 예열하세요. 약 15-20분 동안 빵을 굽습니다. 기술의 특징에 집중하세요. 구운 식품이 갈색이 되면 팬을 꺼냅니다. 빵을 완전히 식혀주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파슬리나

27.11.2023

4.7

좋은 빵을 사려면 비용이 많이 들지만, 직접 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 빵에는 다양한 옵션이 있습니다. 나는 이것을 좋아합니다 - 통 곡물과 호밀 가루가 들어 있습니다.

테스토마니아

27.11.2023

4.5

나는 레시피와 약간의 차이를 두고 호밀빵을 준비했는데, 그럼에도 불구하고 결과는 훌륭했습니다. 첫째, 호밀 가루의 무게를 잴 때 필요한 양이 없었습니다. 밀가루 50g 정도를 추가해야 했어요. 둘째, 실수로 식물성 기름을 조금 더 넣었습니다. 셋째, 반죽이 식을 때까지 한 시간 내내 기다릴 시간이 전혀 없어서 반죽 후 바로 사용했습니다. 나는 훌륭한 호밀 크런치 크래커가 담긴 쟁반 세 개를 얻었습니다! 반죽을 아주 얇게 펴서 10분 정도 빨리 구워졌어요. 나는 레시피가 정말 마음에 들었고 온 가족이 차 위에 그것을 씹어 먹는 것을 즐겼습니다!

피르코 리타

27.11.2023

4.5

저는 이 빵에 크림치즈와 마늘을 바르는 걸 좋아해요. 두 사진 모두 첨부하겠습니다.

피코 리타

27.11.2023

5

마늘과 허브를 넣은 크림치즈.

화창한 6월

27.11.2023

4.9

정말 훌륭했어요! 다음엔 더 구워봐야겠습니다. 쉬운 레시피 감사합니다

알리오나

27.11.2023

5

나는 빵을 정말 좋아했습니다. 레시피 정말 고마워요