ライ麦パン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ライ麦パンの作り方は？必要な材料をすべて計量します。通常のライ麦粉を使用することもできますが、全粒粉のパンはさらに健康的です。あらかじめ水を沸騰させて冷ましておきます。精製された無臭のオイルを選択してください。ゴマに加えて、亜麻、カボチャ、ヒマワリなどの他の種子も使用できます。

2. ステップ 2

   

   ライ麦粉をボウルにふるい入れます。真ん中に穴を開けて冷やした熱湯を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   植物油と塩を加えます。最初にスプーンで生地をこね始め、次に手でこねます。生地が硬すぎる場合は水を少し加え、液体の場合は小麦粉を加えます。最後に小麦粉をまぶした台の上で生地をこねます。

4. ステップ 4

   

   柔らかいプラスチックの生地が得られるはずです。ボールにまとめて冷蔵庫に1時間置き、表面が乾燥しないようにナプキンまたはラップで覆います。

5. ステップ 5

   

   冷蔵庫から出した生地を作業台に置きます（シリコンマットを使用すると便利です）。めん棒で4mm程度の厚さに薄く伸ばします。ゴマを均等にふりかけ、再び麺棒を生地の上に動かします。

6. ステップ 6

   

   生地を小さな長方形または正方形に切ります。ピザカッターを使うと便利です。あらかじめクッキングシートを敷いた天板の上に置きます。パンにフォークで穴をあけます。

7. ステップ 7

   

   あらかじめオーブンを180度に予熱しておきます。パンを約15〜20分間焼きます。テクノロジーの機能に注目してください。焼き色がついたら、型を外します。パンを完全に冷まします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

パセリナ

27.11.2023

4.7

高級食パンを買うと高価ですが、自分で作るのはそれほど難しくありません。パンにはたくさんの選択肢があります。私はこれが好きです - 全粒粉とライ麦粉が入っています。

テストマニア

27.11.2023

4.5

レシピから少し逸脱してライ麦パンを作りましたが、それでもとても美味しく仕上がりました。まず、ライ麦粉の重さを量ったとき、必要な量がありませんでした。小麦粉を約50g加えなければなりませんでした。次に、誤って植物油を少し多めに加えてしまいました。 3つ目は、生地が冷めるまで1時間も待つ時間が全くなかったので、捏ねたらすぐに使いました。素晴らしいライ麦のカリカリクラッカーが 3 トレイできました。生地を非常に薄く伸ばしたので、すぐに焼き上がりました（約10分）。レシピがとても気に入りました。家族全員がお茶を飲みながらカリカリと楽しみました。

ピルコ・リタ

27.11.2023

4.5

私はこれらのパンにクリームチーズとガーリックを塗るのが大好きです。両方の写真を添付し​​ます。

ピルコ・リタ

27.11.2023

5

クリームチーズにニンニクとハーブを加えたもの。

晴れた6月

27.11.2023

4.9

素晴らしい出来でした！次回はもっと焼きます。簡単なレシピをありがとう

アリョナ

27.11.2023

5

パンがとても気に入りました。レシピをどうもありがとう