오븐에 호박 캐서롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 호박 캐서롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 표시된 양의 호박은 이미 껍질이 벗겨져 있습니다. 사워 크림 대신 케 피어 또는 천연 요구르트를 사용할 수 있습니다. 건포도와 견과류를 전혀 추가할 필요가 없으며 다른 말린 과일을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   우선, 양질의 거친 밀가루에 사워 크림이나 기타 발효유 제품을 채우십시오. 내 사워 크림이 매우 두꺼운 것으로 판명되어 약간의 케 피어를 추가해야했습니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 20분 동안 그대로 둡니다.

3. 단계 3

   

   호박 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자르십시오.

4. 단계 4

   

   냄비에 넣고 소량의 물을 추가하면 1.5 잔이면 충분합니다.

5. 단계 5

   

   호박을 약한 불에 놓고 뚜껑을 덮고 끓인 후 20-25분 동안 끓입니다. 부드러워지면 칼로 확인하십시오. 물을 빼고 호박을 식혀주세요.

6. 단계 6

   

   건포도를 준비합니다. 건포도를 올바르게 찌는 방법은 무엇입니까? 잘 씻은 건포도에 뜨거운 물을 붓고 10~15분간 놔두세요. 이 시간 동안 부드러워집니다. 물기를 빼고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 견과류를 마른 프라이팬에 말린 후 잘게 썬다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 부드러운 퓌레가 될 때까지 믹서기로 퓌레를 만듭니다. 호박에 계란을 넣고 설탕을 넣으세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

8. 단계 8

   

   혼합물을 블렌더로 다시 섞으십시오.

9. 단계 9

   

   부은 양질의 거친 밀가루에 호박 혼합물을 붓고 베이킹 파우더를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다. 건포도와 견과류를 넣고 저어줍니다.

10. 단계 10

    

    베이킹 접시에 버터를 바르세요. 저는 31*17cm 크기의 직사각형 세라믹 몰드를 가지고 있습니다. 틀에 반죽을 붓고 주걱으로 윗면을 매끈하게 정리해주세요.

11. 단계 11

    

    오븐을 180°C로 예열하세요. 캐서롤이 살짝 갈색이 될 때까지 45-60분 동안 굽습니다. 완성된 캐서롤을 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요.

12. 단계 12

    

    사워 크림, 잼, 꿀, 베리와 함께 캐서롤을 따뜻하게 또는 차갑게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야

28.12.2023

5

가을과 작별하면서 부드럽고 영양가 있는 음식을 요리하고 싶었습니다. 작가님의 레시피를 좋아해서 자주 찾아보고 기분에 따라 요리를 하기도 해요. 나는 견과류를 사과와 호박 조각으로 대체했으며 다른 모든 재료와 작용은 저자의 조리법을 엄격하게 따랐습니다. 몇 분의 기다림과... 기적, 기적 - 구운 사과 냄새가 나는 황토색. 너무 아늑하고 영혼이 풍부합니다. 양질의 거친 밀가루와 퓌레가 너무 성공적으로 "결혼"하여 캐서롤이 무엇으로 만들어 졌는지 추측하기 어렵습니다. 그리고 전혀 캐서롤이 아니고 진짜 스펀지 케이크입니다. 결과적으로 나는 부드러움을 원했습니다. 얻었습니다. 접시와 테이블에 초대받은 사람들 모두에서.

사회자 크세니아

28.12.2023

4.5

아침으로 호박 캐서롤을 만들었어요. 우리 가족은 호박을 특별히 존중하지 않지만 캐서롤의 모양이 정말 마음에 들었습니다. 나는 작은 버터넛 스쿼시 하나를 먹었습니다. 껍질을 벗긴 호박이 400g도 채 안 됐어요. 20 % 진한 사워 크림을 사용했기 때문에 작가의 조언에 따라 우유에도 불구하고 조금 희석했습니다 (케 피어는 없었습니다). 캐서롤은 양피지를 깐 둥근 주철 팬에서 30분 동안 조리되었습니다. 그녀는 정말 멋져요. 진짜 햇빛처럼 보여요. 캐서롤의 맛이 기분 좋게 놀랐습니다. 호박의 느낌이 느껴지지만 맛이 그다지 밝지는 않습니다. 캐서롤은 달콤합니다. 아마도 설탕을 덜 넣었을 것입니다. 아마도 호박이 매우 달콤하다는 것을 알았을 것입니다. 이 캐서롤에는 레몬 껍질이나 믹서기에 갈아 놓은 약간의 레몬이 매우 유용할 것 같습니다. 그 맛은 호박의 단맛을 보완할 것입니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 매우 맛있고 부드럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

마시셰치카

28.12.2023

5

남편은 제가 학교 이후로 호박을 먹어본 적이 없다고 했어요! 난 안 먹을 거야!!! 그리고 그는 조용히 절반을 관리했습니다))))

안젤리카

28.12.2023

4.9

그리고 저는 생각하고 있습니다. 호박을 어디에 둘까요? 스튜가 벌써 지겹네요... 레시피 감사합니다!

다리우슈카

28.12.2023

5

레시피를 진심으로 감사드립니다. 캐서롤이 훌륭하고 정말 마음에 들었습니다 !!!