양귀비 씨앗을 곁들인 퍼프 페이스트리 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리로 양귀비 씨 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 기성품 반죽을 가져갈 수있을뿐만 아니라 직접 만들 수도 있습니다. 완성된 반죽을 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨 미리 해동하세요. 이렇게 하면 해동이 가장 섬세하게 이루어지는데, 이는 효모 반죽을 작업할 때 특히 중요합니다. 레시피 마지막에 있는 링크를 따라가면 홈메이드 퍼프 페이스트리 만드는 법을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   채우기로 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 양귀비 씨앗을 냄비에 붓고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 양귀비씨보다 2배 많은 물을 섭취하세요. 다음으로 양귀비 씨가 부풀도록 30분 동안 그대로 두거나, 진행 속도를 높이려면 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   나는 양귀비 씨앗을 삶기로 결정했습니다. 15분 후 물이 남아 있으면 물기를 빼주세요. 모든 물이 내 양귀비에 흡수되었습니다. 조금 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   다음으로, 양귀비 씨를 절구에 갈아주세요(또는 믹서기를 사용하세요).

5. 단계 5

   

   호두는 칼로 잘게 썰어주세요. 더 맛있게 만들려면 마른 프라이팬에 견과류를 미리 볶을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   으깬 양귀비 씨앗에 견과류와 꿀을 첨가하세요. 찐 건포도를 추가해도 매우 맛있습니다.

7. 단계 7

   

   밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓습니다. 3-5mm 두께의 직사각형 층으로 굴립니다. 일반적으로 기성품 퍼프 페이스트리는 한 방향으로 더 잘 펼쳐지므로 작업을 시작하면 즉시 이해할 수 있습니다. 직사각형을 얻으려면 이 방향으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   결과 층에 충전물을 놓고 숟가락으로 고르게 펴십시오.

9. 단계 9

   

   반죽을 롤에 넣고 가장자리를 꼬집습니다.

10. 단계 10

    

    베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그 위에 베이글 모양의 롤을 올려주세요. 끝을 연결하십시오.

11. 단계 11

    

    날카로운 칼을 사용하여 바깥쪽 원 주위를 얕게 자릅니다.

12. 단계 12

    

    포크로 계란을 치십시오. 페이스트리 브러시로 롤 상단을 닦습니다.

13. 단계 13

    

    오븐을 200°C로 예열하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 롤을 20-30분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능과 롤의 두께에 따라 달라집니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 다양한 오븐의 작동 방식에 대해 자세히 알아보세요. 완성된 롤을 오븐에서 꺼내 식힙니다.

14. 단계 14

    

    롤을 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

바샤

03.08.2023

5

구입한 이스트 반죽을 500g 만들었어요. 양귀비씨 200g 달걀 1개 버터 1큰술 설탕 10작은술 10g. 바닐라 설탕(더 많이 할 수 있음) 얇게 펴서 버터로 기름을 바르고(녹인다) 흰자를 노른자에서 분리한 다음 흰자를 양귀비 씨에 넣고 모든 것을 섞은 다음 충전물을 반죽에 고르게 펴서 비틀고 브러시로 바르십시오. 노른자와. 예열된 가스 오븐(10분)에서 200도, 중간 수준의 테프론 트레이에서 20분 동안 조리합니다.

바샤

03.08.2023

4.5

이스트 반죽 500g으로 준비했어요. 180g으로 예열된 가스오븐에 35분간 굽고, 아래 베이킹 시트는 떼어내지 않고 물을 부어줬어요.

바샤

03.08.2023

4.8

나는 나 자신을 5 번 능가하고 완벽한 채우기 등을 달성했습니다. 500g. 상점에서 구입한 퍼프 페이스트리. 맥은 100g을 국자에 넣고 30분 정도 끓인 후 밀대로 으깬 후 20~30g을 첨가합니다. 기름을 빼주세요 꿀설탕 2큰술, 건포도 100g. 그리고 양귀비씨를 넣어 압착하고 땅콩 100g을 으깨서 넣고 다 섞은 뒤 5시간 정도 놔두어 친구가 되게 했습니다. 반죽을 가게에서 가져와서 바로 개봉하고 4시간 방치했는데, 뭐랄까, 이번에는 모든 일이 저절로 됐는데, 음, 정말 갖고 싶었어요. 윗부분에 칼집을 내고 노른자에 바르고, 약간의 우유) 예열된 가스 오븐에서 180도까지 20분간 굽습니다. 아래 베이킹 시트를 제거하고 물을 넣지 않았습니다. 아주아주 맛있게 나왔어요😋

갈리나

03.08.2023

4.8

정말 아름답습니다! 그리고 얼마나 빠른가! 우리 가족은 양귀비 씨 롤을 좋아하지만 효모 반죽으로 구웠 기 때문에이 이벤트는 항상 반나절 동안 지속되었습니다. 그래서 나는 점차 이 문제를 최소한으로 줄였습니다. 하지만 이 아름다움은 물론, 반지까지 꼭 구울게요! 감사합니다!

바샤

03.08.2023

4.9

구매한 무이스트 반죽 500g을 준비했어요. 양귀비씨 200g. 나는 양귀비 씨 위에 물 한 컵을 붓고 난로 위에 올려 놓았습니다. 그런 다음 설탕 ~~170g과 바닐라 설탕 50g을 추가했습니다. 기름과 약간의 전분을 빼내고 섞어 밤새도록 두십시오. 두 겹으로 펴고 충전재를 고르게 펴고 솔기가 아래로 향하도록 테프론 팬에 ~30분 동안 담근 다음 ~200gr로 예열된 가스 오븐에 프라이팬을 넣습니다. 오븐 바닥에서 금속 팬이 빠지지 않고 소량의 물과 함께 프라이팬을 올려 놓았습니다. 준비하는 데 ~ 25 분이 걸렸습니다. 나는 오븐을 끄고 롤을 그 안에 남겨 두었습니다. ~2시간 후 수건 위에 나무판 위에 꺼내어 덮어서 아침까지 방치했습니다. 향과 맛이 진하고 속이 넉넉하고 푹 담가서 양귀비씨롤 향이 아파트 전체에 퍼지더라구요😋배가 고파서 잠이 들었어요😉처음 만들어 봤습니다. 🥳👍 우리 가족은 내 업적을 높이 평가했습니다)

울리아우프

03.08.2023

5

번거로움 없이 향기로운 양귀비씨 롤 - 아주 간단해요! 양귀비 씨를 곁들인 퍼프 페이스트리 롤의 경우 매장에서 반죽을 구입하고 때로는 나중에 사용할 수 있도록 직접 만든 반죽을 사용합니다. 일반적으로 준비하는 데 말 그대로 10 분이 걸리고 나머지는 양귀비 씨앗을 담그고 굽는 시간입니다. 롤이 와우로 밝혀졌습니다!

알코노스트

03.08.2023

4.8

어느 단계에서 꿀을 첨가해야 할까요?