프라이팬에 돼지고기 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   돼지고기 프라이팬에 샤슬릭을 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈없는 돼지고기를 드세요. 취향에 따라 고기의 지방 함량을 선택하세요. 목, 견갑골, 햄이 됩니다. 목 부분부터 시시 케밥을 만들었어요. 일반 식초(비율은 그다지 중요하지 않음) 외에도 사과 식초나 와인 식초도 효과가 있습니다. 레드와인 식초와 아주 잘 어울립니다.

2. 단계 2

   

   돼지 목살을 씻어서 말리고 부분적으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   부드러운 퓌레가 될 때까지 믹서기로 갈아주세요. 고정식 블렌더에서는 양파 하나를 퓌레로 만드는 것이 어렵기 때문에 침지식 블렌더를 사용하는 것이 더 편리합니다. 작은 조각으로 부서져 그릇 벽에 달라붙습니다.

5. 단계 5

   

   커민과 후추열매를 맷돌에 갈아주세요. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. Suneli 홉, 파프리카 및 고수 가루가 적합합니다.

6. 단계 6

   

   그릇에 돼지고기, 양파 퓨레, 식초, 식물성 기름, 간 후추, 커민을 섞습니다. 모든 것을 가볍게 소금에 절이십시오. 고기에서 육즙이 많이 나오지 않도록 소금을 너무 많이 넣을 필요가 없습니다. 차가운 식수를 부어주세요. 손으로 모든 것을 잘 섞으십시오.

7. 단계 7

   

   고기 그릇을 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장 보관하세요. 고기를 오랫동안 재울 수 없다면 3~4시간이면 충분합니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 돼지고기 조각을 넣고 모든 면이 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 돼지고기를 볶을 때 소금을 넣어주세요.

9. 단계 9

   

   시시 케밥이 준비되었습니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

04.12.2023

4.7

프라이팬에 돼지고기 샤슬릭을 요리했어요. 이번에는 어깨 부분의 고기를 먹었습니다. (물론 바비큐에는 목 부분을 사용하는 것이 더 좋습니다.) 나는 레시피에서 벗어나지 않았습니다. 저는 일반 식초를 사용했어요. 그릴에 굽는 것보다 조금 더 작게 잘라줬어요. 나는 고기를 거의 15 시간 동안 재웠고 잘 재워서 식욕을 돋우는 갈색이 될 때까지 상당히 센 불로 오랫동안 튀기지 않았습니다. 매우 맛있고 육즙이 많고 향기로운 것으로 나타났습니다. 레시피 감사합니다, 마리아!

야라

04.12.2023

5

저는 개인적으로 케밥을 꼬치에 꽂아 오븐에 굽는 걸 더 좋아합니다. 하지만 프라이팬에서도 맛있습니다.

플로라

04.12.2023

5

고기를 재우는 가장 고전적인 방법! 빠르고 맛있습니다. 프라이팬에 나무꼬치에 꽂아 돼지고기 샤슬릭을 볶았습니다. 고기는 정말 훌륭했습니다. 정말 훌륭했습니다!