가마솥에 감자를 넣은 돼지갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   가마솥에 감자와 함께 돼지 갈비를 끓이는 방법? 음식을 준비하세요. 먼저 갈비뼈를 찬물에 헹구고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 갈비뼈 두 개 또는 세 개로 자릅니다. 갈비뼈의 지방 함량에 따라 기름을 적게 사용하셔도 됩니다. 나는 후추와 월계수 잎만 먹었고 재량에 따라 향신료를 추가 할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 잘 말리십시오. 젖은 감자는 튀길 때 튀기 때문에 이것은 중요합니다.

3. 단계 3

   

   양파 껍질을 벗기십시오. 쿼터 링으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 큰 원으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가마솥을 스토브 위에 놓고 불을 세게 올립니다. 가마솥에 기름을 붓고 가열합니다. 감자를 가마솥에 조심스럽게 넣으십시오. 가끔씩 저어주면서 10분간 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 감자를 제거하십시오.

6. 단계 6

   

   가마솥에 갈비뼈를 넣으십시오. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 그런 다음 꺼내십시오.

7. 단계 7

   

   양파와 당근을 기름에 넣습니다. 야채를 황금빛이 될 때까지 저어주며 5분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   고기를 가마솥에 다시 넣고 야채와 함께 3분간 볶습니다. 물이 갈비뼈를 완전히 덮을 때까지 끓는 물을 붓습니다. 온도 변화로 인해 고기가 질겨지지 않도록 뜨거운 물을 추가하는 것이 중요합니다. 후추, 베이 리프, 소금을 추가합니다. 열을 줄이고 가마솥을 뚜껑으로 덮으십시오. 고기를 40분 동안 끓입니다.

9. 단계 9

   

   할당된 시간이 지나면 물의 일부가 끓어오르게 됩니다. 고기 위에 감자와 마늘을 올려주세요. 다시 가마솥을 덮고 20분간 놔두세요.

10. 단계 10

    

    그런 다음 고기와 감자를 섞습니다. 불을 끄고 가마솥을 덮고 고기를 10분 동안 그대로 둡니다. 허브를 뿌린 뜨거운 감자와 함께 갈비뼈를 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

18.08.2023

4.5

점심으로 가마솥에 감자를 넣은 돼지갈비를 만들었어요. 정말 맛있는 요리예요! 감자가 커서 감자 한 장씩 4~6등분으로 자르고 가마솥에 넣어 식물성 기름에 볶은 뒤 그릇에 담았습니다. 그리고 갈비도 가마솥에 넣고 볶았어요. 마지막으로 양파와 당근을 볶아줬어요. 야채가 부드러워지면 갈비뼈를 가마솥에 넣고 불 위에 잠시 올려두었습니다. 그런 다음 끓는 물, 소금, 월계수 잎을 추가했습니다(후추는 추가하지 않았습니다). 돼지고기와 야채를 40분 동안 끓였습니다. 그 후 감자와 다진마늘을 넣고 20분간 더 끓였습니다. 정말 좋은 향기입니다! 감자를 곁들인 갈비뼈가 아주 맛있었습니다! 고기는 부드러워졌고, 감자도 마찬가지로 맛있고 향긋한 그레이비가 고기의 맛을 완벽하게 강조했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 나는 그것으로 다시 요리할 것이다! 그리고 나는 그것을 모든 사람에게 추천합니다!

눈송이

18.08.2023

4.8

매우 포만감이 있고 영양가도 높은 요리입니다! 가마솥에 감자를 넣은 돼지갈비는 매우 맛있고 향긋했습니다. 이 요리는 우리의 완전한 점심이 될 것이고 나는 그것을 내 수첩에 꼭 저장하고 있습니다. 감사합니다!