大釜に入ったジャガイモと豚カルビ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   豚カルビをジャガイモと一緒に大釜で煮込む方法は？食べ物を準備してください。まずリブを冷水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。次に、それらを2つまたは3つのリブに切ります。リブの脂肪含有量に応じて、使用する油を少なくすることもできます。私はコショウとローリエのみを使用しましたが、お好みのスパイスを追加できます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを洗って皮をむきます。その後、よく乾燥させます。濡れたジャガイモは揚げるときに飛び散るので、これは重要です。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむきます。それを四分の一のリングに切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、大きな円形に切ります。

5. ステップ 5

   

   大釜をストーブの上に置き、火を強火にします。大釜に油を入れて加熱します。ジャガイモを慎重に大釜に入れます。時々かき混ぜながら10分間炒めます。次に、穴あきスプーンでジャガイモを取り出します。

6. ステップ 6

   

   リブを大釜に置きます。強火で両面がきつね色になるまで揚げます。それからそれらを取り出してください。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎとにんじんを油に入れます。野菜を黄金色になるまでかき混ぜながら5分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   肉を大釜に戻し、野菜と一緒に3分間炒めます。水がリブを完全に覆うまで沸騰したお湯を注ぎます。温度変化で肉が硬くなってしまわないようにお湯を加えることが大切です。コショウ、月桂樹の葉、塩を加えます。火を弱め、大釜を蓋で覆います。肉を40分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   割り当てられた時間が経過すると、水の一部が沸騰して蒸発します。ジャガイモとニンニクを肉の上に置きます。再び大釜の蓋をして20分放置します。

10. ステップ 10

    

    次に肉とジャガイモを混ぜます。火を止めて蓋をし、肉を10分間放置します。ハーブをふりかけた熱いジャガイモをリブに添えてください。

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

18.08.2023

4.5

昼食に大釜でジャガイモ入りポークリブを作りました。なんておいしい料理でしょう！ジャガイモが大きかったので、ジャガイモを4〜6個に切り、植物油を入れた大釜で揚げてボウルに入れました。そしてカルビも大釜に入れて揚げました。最後に玉ねぎと人参を炒めました。野菜が柔らかくなったら、カルビを大釜に入れ、しばらく火の上にまとめて置きます。次に、熱湯、塩、月桂樹の葉を加えました（コショウの実は加えませんでした）。豚肉と野菜を40分間煮込みました。その後、ジャガイモとニンニクのみじん切りを加えてさらに20分煮ました。なんという香りでしょう！ジャガイモ入りリブはとても美味しかったです！肉は柔らかくなり、ジャガイモも柔らかくなり、肉の味を完璧に強調したおいしい香り豊かなグレービーソースになりました。レシピありがとうございます！またそれを使って料理してみます！そしてみんなにもお勧めします！

スノーフレーク

18.08.2023

4.8

ボリュームたっぷりで栄養満点の一品です！大釜でジャガイモを入れたポークリブは、とても美味しくて香りがよいことがわかりました。この料理は私たちの完全な昼食になるので、必ずノートに保存します。ありがとう！