뼈에 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   우리는 고기를 씻습니다. 더 나은 양념을 위해 칼을 사용하여 고기에 무작위로 구멍을 뚫습니다. 소금, 고추 혼합물, 건조 생강, 건조 마늘, 건조 파프리카, 레몬 주스 등 향신료로 고기를 문지릅니다.

2. 단계 2

   

   각 고기 조각을 접착 필름으로 싸십시오. 냉장고에 넣거나 서늘한 곳에 보관하세요. 최소 4~5시간 동안.

3. 단계 3

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇은 2mm 조각으로 자릅니다. 생강 뿌리도 마찬가지입니다.

4. 단계 4

   

   오븐을 180-200도까지 예열하세요.

5. 단계 5

   

   오븐이 가열되는 동안 고기를 볶습니다. 이것은 매우 중요한 단계입니다! 프라이팬을 센 불로 가열하고 미리 다진 마늘과 생강을 넣고 올리브 오일에 고기를 사방으로 볶습니다. 살짝 껍질이 벗겨질 때까지 고기를 볶습니다. 이 단계에서 고기는 마늘과 생강의 향을 흡수하게 됩니다.

6. 단계 6

   

   오븐이 가열되면 프라이팬에 있는 고기와 모든 것을 베이킹 접시에 넣고 그 위에 맥주를 조금 부어 요리를 시작합니다. 고기를 1~1.5시간 동안 익히세요. 여기에서는 고기 조각의 두께, 인성 및 오븐 조건에 따라 많은 것이 달라집니다.

7. 단계 7

   

   고기를 요리하는 동안 주기적으로 그 위에 맥주를 부어주세요. 고기가 요리되는 동안 아름다운 빵 껍질을 만들기 위해 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 2 큰술을 섞으십시오. 꿀과 2 큰술. 겨자 준비. (맛. 소스는 매콤 달콤해야합니다). 고기가 거의 준비되면 그 위에 소스를 붓습니다. 좋은 빵 껍질을 만들고 오븐에서 꺼냅니다.

8. 단계 8

   

   남은 것은 반찬을 선택하는 것뿐입니다 :) 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사나 데브다

31.08.2023

5

나는 뼈에 고기를 여러 번 요리했거나 오히려 돼지 고기를 요리했습니다. 프라이팬에 튀기고 오븐에 구웠는데 레시피만큼 맛있는 적은 없었어요! 양념한 고기를 처음으로 필름으로 싸서 그런지 돼지고기가 향긋하고 맛있게 나온 것 같아요. 그리고 생강은 요리에 특별한 향과 섬세한 맛을 더해주었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!