절인 양파를 곁들인 돼지고기 심장 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   돼지고기 심장을 해동하고 잘 헹구고 물을 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 약 1.5시간 조리합니다. 조리 과정에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 완성된 하트를 국물에 식혀서 식혀주면 더 맛있고 부드러워집니다.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   물 한 컵에 식초 1테이블스푼, 소금과 설탕 각각 1티스푼을 넣고 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 양파를 붓고 20~30분간 재워둡니다.

4. 단계 4

   

   심장에서 지방과 큰 혈관을 잘라 내고 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   물에서 절인 양파를 짜내고 심장에 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   샐러드에 소금을 뿌리고 후추, 마요네즈, 잘게 썬 파슬리, 마늘을 넣습니다. 혼합. 샐러드를 냉장고에 2시간 동안 넣어두세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

14.08.2023

4.6

하트를 샀는데 어떻게해야할지 모르겠어요) 사이트에서 절인 양파를 곁들인 돼지 하트 샐러드 레시피를 찾은 것이 좋습니다. 심장의 조각들에는 혈관이 없었고, 지방을 조금 닦아냈을 뿐입니다. 부드러워질 때까지 약 2시간 동안 조리합니다. 물에 소금, 딜 가지, 후추 열매를 추가했습니다. 식힌 후 심장을 조각으로 자릅니다. 나는 주어진 조리법에 따라 양파를 절였습니다. 신맛이 나서 너무 맛있었어요. 사워 크림, 마요네즈, 마늘을 섞어 샐러드를 입혔습니다. 다진 파슬리를 얹었습니다. 하트 조각이 절인 양파와 소스에 잘 담기도록 샐러드를 양조하는 것이 가장 좋습니다. 매우 맛있고 채워집니다! 내 생각에는 심장은 쇠고기와 구별할 수 없다. 참고해서 다음에는 청양고추도 넣어봐야겠습니다.