빵 기계의 피자 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 35 분

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 약 35도 정도 따뜻해질 때까지 물을 가열합니다. 밀가루를 체에 두 번 걸러서 산소로 포화시킵니다. 밀가루에 직접 첨가할 수 있는 건조 효모를 사용하겠습니다. 기름은 올리브나 야채 모두 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   첫 번째 단계는 제빵기 용기에 액체 재료를 넣는 것입니다. 따뜻한 물과 올리브 오일을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   소금을 넣으십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 마지막 성분으로 건조 이스트를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   제빵기에 그릇을 넣고 뚜껑을 닫은 후 "반죽" 모드를 켜세요. 저 같은 경우는 1시간 30분 정도 소요됩니다. 이 시간 동안 반죽이 잘 반죽되어 부풀어 오른다. 나는 보통 본격적인 반죽 공이 형성되도록 반죽 정도를 모니터링합니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽이 잘 부풀어 오릅니다. 즉시 피자를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 빵틀에서 반죽을 꺼내어 원하는 크기로 밀어주세요.

6. 단계 6

   

   이 양의 반죽으로 직경 25-30cm의 피자 3개 또는 작은 피자 10개를 얻을 수 있습니다. 피자를 채우는 것은 무엇이든 될 수 있으며 상상력에 의해서만 제한될 수 있습니다. 즐겁게 요리하세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

07.08.2023

5

내 아들은 생일을 맞아 피자 두 개를 만들어달라고 부탁했습니다. 하나는 소시지로, 다른 하나는 버섯으로 만들었습니다. 첫 번째 피자의 베이스를 준비하기 위해 제빵기에서 피자 반죽을 만드는 레시피를 선택했습니다. 빵 기계에서 반죽을 반죽하는 것은 파이만큼 쉽습니다. 레시피에 제시된 재료의 양으로 준비했어요. 50ml의 물이 더 필요했습니다. 제빵기의 "반죽" 모드는 1시간 30분 동안 지속됩니다. 반죽이 훌륭해졌습니다. 꽤 끈적끈적하지만 손과 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르면 이 문제가 해결됩니다. 반죽이 매우 탄력이 있어 찢어지지 않습니다. 피자 베이스를 위해 얇은 층으로 늘리는 것은 어렵지 않습니다. 피자를 190도에서 15분간 구웠어요. 피자는 40cm로 큰 것으로 밝혀졌습니다. 베이킹 시트의 크기가 허용된다면 훨씬 더 커졌을 것입니다. 베이스는 부드럽고 아주 푹신한 것으로 나타났습니다. 생일 소년은 나에게 가장 중요한 축제 저녁 식사에 기뻐했습니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

타티아노치카2022

07.08.2023

4.9

빵 기계에서 피자 반죽을 만드는 것은 손으로 반죽하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 이 기능은 스마트 기술로 수행되기 때문입니다. 남은 것은 따뜻한 물과 기름 (저는 식물성 기름을 사용했습니다)을 붓고 밀가루, 소금, 효모를 넣고 "반죽"프로그램을 설정하는 것입니다. 이 프로그램에서 제 빵 만드는 사람은 1시간 3분 동안 일했습니다. 피자가 너무 두꺼워지지 않도록 반죽 재료는 3인분 분량으로 가져왔습니다. 반죽은 부드럽고 약간 끈적한 것으로 나타났습니다. 밀가루를 묻혀서 큰 프라이팬에 넣고 손으로 표면에 펼쳤습니다. 그런 다음 케첩, 소시지, 토마토, 절인 오이 및 치즈 등 충전물을 추가했습니다. 저는 220도에서 20분간 피자를 구웠어요. 피자 부스러기가 푹신하고 부드러워졌습니다. 반죽이 설탕이나 구운 식품없이 반죽되었다는 사실에도 불구하고 가장 단순한 제품에서 빵 부스러기는 향긋하고 맛이 좋았으며 피자는 매우 맛있었습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

밀라다

07.08.2023

4.5

좋은 레시피! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리해 보세요

비카 루카쉬크

07.08.2023

4.6

설탕은 필요하지 않나요?

비코프

07.08.2023

4.6

안녕하십니까 저는 집에서 피자를 만들어 본 적이 없고 글을 쓰지 않았습니다. 반죽을 튀겨야 할까요, 아니면 생 반죽 위에 재료를 직접 올려야 할까요?