아몬드를 곁들인 씨살구 잼

단계별 준비

요리 시간: 9 시간

1. 단계 1

   

   이 잼의 살구는 잘 익은 것이어야 하지만 부드럽거나 너무 익어서는 안 됩니다. 구덩이가 잘 분리되어야합니다. 살구는 깨끗이 씻어 홈을 따라 반으로 자른 뒤 씨를 제거한다.

2. 단계 2

   

   잼을 요리할 그릇에 살구 반쪽을 넣습니다. 설탕을 살구층 - 설탕층 등으로 번갈아 가며 뿌립니다.

3. 단계 3

   

   뚜껑을 덮고 5~6시간 놔두세요. 살구는 주스를 줄 것입니다.

4. 단계 4

   

   살구가 든 접시를 불에 태우고 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 식힙니다. 그런 다음 다시 가열하고 7분간 끓인 후 식힙니다. 이때, 살구가 형태를 유지하고 형태 없는 덩어리로 변하지 않도록 나무주걱으로 조심스럽게 저어준다.

5. 단계 5

   

   세 번째로 살구를 불에 태우고 끓인 후 살구잼에 아몬드를 넣습니다. 먼저 씻어야합니다. 5분간 끓입니다.

6. 단계 6

   

   준비된 사전 멸균 병에 잼을 넣고 겨울 동안 뚜껑을 조입니다. 잼을 뒤집어서 공기 중에서 식혀주세요.

레시피에 대한 의견

코라손

03.08.2023

4.7

나는 겨울용 잼을 만들기로 결정하고 "아몬드를 곁들인 살구 잼"레시피를 기본으로 삼았습니다. 나는 살구로 씨없는 잼을 만들고 견과류를 오렌지로 대체했습니다. 우리 아이는 아직 견과류를 먹지 않아요. 오렌지는 살구와 완벽하게 어울렸습니다. 저는 파인애플맛 살구를 선택해서 준비했어요. 파인애플과 오렌지의 맛이 정말 좋았어요. 준비는 초보적입니다. 나는 신선한 살구에서 씨를 제거했습니다. 설탕을 뿌리고 하룻밤 동안 놔두었습니다. 저자가 쓴 것처럼 살구 1kg에 설탕 1kg을 섭취했습니다. 과즙이 많이 나와서 오렌지 큰 것 1개 과즙을 넣었어요. 레시피대로 잼을 3번에 나누어 각각 5분씩 삶아서 병에 말아 넣었습니다. 놀라운 잼! 간편한 준비! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

알렉산더

03.08.2023

5

아몬드를 사용한 이 레시피를 봤어요. 신이 나서 살구잼도 만들어 보기로 했어요. 그 경험은 완전히 실패한 것으로 판명되었습니다! 잼에 들어있는 아몬드 자체가 전혀 맛도 없고 무취인 것처럼 잼에 들어있는 아몬드에서도 맛이나 냄새가 없습니다. 문제가 있는 치아를 가진 노년층의 경우 잼에 들어있는 아몬드는 완전히 용납할 수 없는 것으로 판명되었습니다. 씹을 수 없었습니다. 그리고 이것은 아몬드가 반과 4등분으로 잘렸음에도 불구하고 그렇습니다. 그런데 살구 1kg에 아몬드 100g이면 엄청 많아요!!! 하지만 아몬드는 여러 번 잘 씻어야 합니다. 그런 다음 끓는 물에 담가 껍질을 벗겨냅니다. 아몬드를 뜨거운 물에 10~15분 동안 담가두면 물의 색이 더러운 갈색-갈색으로 변합니다. 껍질을 벗기지 않은 아몬드를 조리하면 잼의 색이 더 나빠집니다. 결론: 실생활에서는 아몬드를 곁들인 살구 잼 제조법이 필요하지 않습니다. 맛을 본 사람들이 말했듯이 “이 아몬드는 자랑하기 위한 것입니다!”