파이크 ㅎ 한국어로

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 20 분

1. 단계 1

   

   파이크에서 ㅎ 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 파이크는 강 물고기이기 때문에 기꺼이 당신에게 이사할 불필요한 "주민"이 포함될 수 있습니다. 그러므로 파이크의 품질이 확실하지 않다면 이 요리를 피하는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 10일 동안 심하게 얼리면 기생충이 사멸된다고 주장합니다. 개인적으로 잘 모르겠지만, 확실히 갓 잡은 생선은 냉동해 두는 것이 더 좋습니다.

2. 단계 2

   

   비늘과 내장에서 파이크를 청소하고 찬물로 헹굽니다. 등심을 자르고 가장 작은 뼈도 제거하십시오. 핀셋으로 하면 쉽습니다. 필렛을 0.8-1cm 두께의 스트립으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썰어 그릇에 담습니다. 식초를 붓고 잘 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   생선을 용기에 넣고 마늘과 식초를 넣고 생선이 모두 잠길 때까지 잘 섞습니다. 용기를 밀봉하고 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

5. 단계 5

   

   당근은 껍질을 벗기고 찬물에 깨끗이 헹구고 한국산 당근 강판에 갈아줍니다. 아니면 당근을 얇게 썰어 그릇에 담으세요.

6. 단계 6

   

   당근에 소금과 고수풀을 추가합니다. 원하는 경우 약간의 설탕을 추가하면 매운 맛이 추가됩니다.

7. 단계 7

   

   당근과 함께 그릇에 칠리 페퍼를 추가합니다. 마른 고추를 섭취하거나 신선한 고추를 잘게자를 수 있습니다. 어쨌든 맛을 자신의 것으로 만드십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

8. 단계 8

   

   절인 생선에 당근을 넣고 볶습니다. 용기를 다시 닫고 한 시간 더 냉장 보관하세요.

9. 단계 9

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파를 추가합니다.

10. 단계 10

    

    양파를 2분간 볶으면서 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    즉시 튀긴 양파를 기름과 함께 파이크와 당근과 함께 용기에 넣고 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    딜을 잘게 자르고 파이크에 넣고 저어줍니다. 용기를 닫고 냉장고에 한 시간 더 넣어두세요. 그 후에 파이크 ㅎ이 준비 될 것입니다. 파이크ㅎ 간장과 신선한 야채를 곁들여 드셔도 좋아요.

13. 단계 13

    

    많이 드세요.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

11.08.2023

5

우리 볼가 주민들이 식탁에서 가장 좋아하고 저렴한 간식은 강 물고기 케입니다. 이번에는 파이크가 있어서 적당한 레시피를 찾았어요. 저는 보통 생선을 식초와 양파에 재워두는데요. 헤헤, 이 옵션을 한 번 받았는데 제가 직접 요리한 건 아니었어요. 저도 이 방법이 마음에 들었어요. 나는 봄에 필레 2kg을 준비했습니다. 계산기를 이용해서 다른 모든 제품의 비율을 늘려주니 매우 편리해요! 나는 껍질에서 등심을 껍질을 벗기고 너무 질겨서 결을 따라 얇은 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 당근도 살짝 볶았습니다. 나는 당근의 밝은 색이 기름에 드러나는 방식을 좋아하고, 이 주황색 색이 양파와 생선을 약간 물들였습니다. 나는 농축 된 70 % 식초를 사용했는데 이것은 안전을 위해 필요합니다. 결국 생선은 날 것입니다. 나는 약간의 마늘을 취하고 풍미를 위해 전체 정향을 추가했습니다. 하지만 딜을 넣지 않았고 냄새도 마음에 들지 않았습니다. 완두콩 전체에 향신료를 넣고 고수도 직접 재배했어요. 조리 과정에서 양이 많아서 가운데 ​​생선의 염도가 약하고 식초가 잘 닿지 않는 것으로 나타났습니다. 그래서 물을 좀 추가했어요. 그 후 모든 것이 완벽하게 소금에 절였습니다.) 생선은 이틀 동안 냉장고에 절였습니다. 그것은 훌륭한 간식으로 밝혀졌으며 맛있습니다. 식초 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다. 이 간식은 모든 사람, 특히 어린이에게 적합하지 않다는 점을 기억하십시오. 양념이 딱 적당하고 향긋한 향과 맛이 생선과 잘 어울립니다. 다들 튀긴 야채를 곁들인 파이크를 좋아했는데 이제 나도 이렇게 요리하겠습니다. 훌륭한 요리법에 감사드립니다!

스타닉-77

11.08.2023

5

파이크는 못찾았는데 냉동실에 핑크연어가 있어서 그걸로 요리했는데 여기서 비밀을 가져왔어요

베로니카

11.08.2023

4.8

파이크 요리법은 엄청나게 맛있지만 남편은 튀긴 양파를 절대 먹고 싶지 않아서 그에 따라 바꿔야했습니다. 우리는 양파를 절이고 생선 조각을 조각으로 자릅니다. 향신료에서 우리는 약 8개의 완두콩인 올스파이스 완두콩을 추가했습니다. 아시다시피, 그것은 정말 기뻤습니다! 나는 그것을 내 믿음직한 요리책에 기록하려고 달려가고 있습니다. 크리스마스 연휴 동안 손님에게 확실히 도움이 될 것입니다.

옥사나 이셀라

11.08.2023

4.7

한국 사람들은 일반 식초로 혜를 만들지 않고 아세트산만 사용해서 정확히 기억은 나지 않지만 69%인 것 같아요. 그리고 고춧가루를 많이 넣고 생선과 후추로 양념한 신선한 양파를 넣어요.

렐리아

11.08.2023

5

이 애피타이저를 ​​만들었는데 재미있네요