보풀 같은 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   보풀처럼 파이를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 반죽을 빠르고 쉽게 준비할 테니 준비하는 데 시간이 많이 걸리지는 않을 거예요. 즉시 채우기를 결정해야합니다. 충전물이 단맛이 나는지 아닌지에 따라 설탕의 양을 늘리거나 줄여야 합니다. 충전재로 사과 소스를 사용했기 때문에 달콤한 구운 식품의 경우 반죽에 설탕의 양이 표시됩니다.

2. 단계 2

   

   케피어를 가열하세요. 케피어의 지방 함량 비율은 특별한 역할을 하지 않습니다. 저는 2.5%를 사용했습니다. 아주 신선하지 않다면 아무런 문제가 없습니다. 반대로 신맛이 나는 케 피어를 사용하면 반죽이 더 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 건조 효모, 설탕, 소금을 깊은 그릇에 붓습니다. 레시피 마지막 부분의 기사에서 효모 작업의 복잡성에 대해 읽어보십시오.

3. 단계 3

   

   따뜻한 케 피어 (40도 이하)로 건조한 재료를 붓고 즉시 식물성 기름을 붓습니다. 혼합물을 저어 테이블 위에 올려 놓습니다. 밀가루를 체에 걸러냅니다. 이 단계는 중요합니다. 밀가루를 산소로 더 잘 포화시키기 위해 밀가루를 두 번 체로 치는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 반죽이 더 잘 올라가는 데 도움이 됩니다.

4. 단계 4

   

   밀가루를 액체가 담긴 그릇에 붓습니다. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있으므로 반죽이 막히지 않도록 숟가락으로 반죽할 때마다 필요에 따라 밀가루를 추가하여 부분적으로 수행해야 합니다. 아래 단계의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 읽어보세요. 숟가락 사용이 어려워지면 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 계속 반죽하세요.

5. 단계 5

   

   반죽을 공 모양으로 굴리고 다시 그릇에 담습니다. 접착 필름으로 반죽으로 그릇을 덮으십시오. 따뜻한 곳에 30~40분 정도 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   부풀어 오른 반죽을 반죽하고 소시지에 넣고 원하는 파이 크기에 따라 약 12 ​​조각으로 나눕니다.

7. 단계 7

   

   각 조각을 작은 플랫 케이크에 넣고 중앙에 약간의 충전재를 놓습니다. 나는 이미 채우기를 미리 준비했습니다. 껍질을 벗기고 잘게 다진 신선한 사과에 설탕을 넣어 사과 필링을 빠르게 만들 수 있습니다. 또는 귀하의 재량에 따라 다른 충전재를 사용하십시오.

8. 단계 8

   

   파이를 기름칠한 베이킹 시트에 놓고 따뜻한 곳에 약 15분 동안 놓아두세요. 파이에 달걀물을 바르고 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 30분간 굽습니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐 작동에 따라 달라집니다. 레시피 마지막 부분에서 오븐에 대해 읽어보세요. 깃털처럼 오븐에서 달콤한 케 피어 파이를 꺼내 차와 함께 테이블에 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레이디 A.

06.11.2023

5

이 파이를 먹는 것을 멈출 수 없습니다! 간단한 레시피 감사합니다. 예를 들어 사과의 경우 채우기가 다를 수 있습니다.