채우지 않은 파이

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   채우지 않고 파이를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 케이크가 더 잘 부풀고 더 부풀어오르게 하려면 미리 냉장고에서 꺼내서 따뜻하게 데워주세요. 모든 지방 함량의 우유, 정제된 기름, 무취의 우유를 섭취하십시오.

2. 단계 2

   

   계란을 씻고 말리십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 분리합니다. 지금은 백인을 따로 보관하십시오.

3. 단계 3

   

   노른자에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다. 그런 다음 오일을 넣고 다시 저어주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루를 체로 치십시오. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다. 베이킹 파우더, 소금, 설탕 절반을 넣으십시오. 달콤한 구운 식품에 소금을 두려워하지 마십시오. 소금은 풍미를 강화하는 역할을 합니다. 마른 재료를 숟가락으로 섞습니다.

5. 단계 5

   

   믹서로 저속으로 예약된 달걀 흰자를 휘젓기 시작합니다. 살짝 하얗게 변하면 속도를 높여주세요. 치기를 멈추지 않고 남은 설탕을 흰자에 붓습니다. 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 흰색을 치십시오. 덩어리는 부드럽고 흰색이며 윤기가 나야 합니다.

6. 단계 6

   

   거품기를 사용하여 휘핑한 흰자를 노른자 혼합물에 넣고 아래에서 위로 부드럽게 움직입니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 밀가루를 조금씩 추가하고 추가할 때마다 반죽을 저어줍니다. 두꺼운 사워 크림과 같은 일관성을 지닌 균질한 반죽을 얻어야 합니다. 다양한 제조업체의 밀가루는 특성이 다르기 때문에 표시된 것보다 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 접시에 식물성 기름 한 방울을 바르십시오. 나는 d18cm의 둥근 모양을 가지고 있습니다. 준비된 반죽을 부어주세요.

9. 단계 9

   

   180°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 파이를 굽습니다. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 파이 중앙에서 건조되어 나와야합니다. 완성된 파이를 오븐에서 꺼내어 식힌 후 틀에서 떼어냅니다. 시간은 대략적인 것이며 오븐의 작동 특성에 따라 결정됩니다.

10. 단계 10

    

    파이를 테이블에 제공하십시오. 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

백합

17.11.2023

4.6

차를 마시기 위해 빨리 구워야 할 경우 사워 크림을 곁들여 파이를 굽습니다.

나탈리아 M

17.11.2023

5

채우지 않고 파이를 만드는 레시피를 봤을 때 처음에는 이것이 어떻게 가능한지 이해하지 못했습니다. 결국 딸기와 과일은 일반적으로 달콤한 파이에 추가됩니다. 나는 무슨 일이 일어날지 보기로 결심하고 이 놀라운 파이를 구웠습니다. 나는 레시피에 따라 제품과 기술의 모든 복용량을 반복했습니다. 풍미를 더하기 위해 귤 한 개에서 풍미를 더했습니다. 흰자와 노른자 혼합물을 조심스럽게 섞고, 밀가루를 더 조심스럽게 부드러운 움직임으로 섞었습니다. 반죽은 공기가 잘 통하는 크림처럼 변했습니다. 파이는 직경 20cm 크기의 틀에서 약 40분 동안 구워졌습니다. 구운 식품은 식혀도 떨어지지 않았습니다. 아직 따뜻할 때 파이를 잘랐는데, 완벽하게 잘리고 부서지지도 않더라고요. 정말 맛있었어요! 나는 그것을 기대하지도 않았다). 일반 스펀지케이크와는 다르게 촉촉하고 쫄깃하고 부드러운 케이크에요! 담그거나 유약을 칠할 필요가 없습니다. 바닐라향과 귤향이 잘 어울려서 다음에는 레몬제스트도 추가할 것 같아요. 레시피를 꼭 추천하고 저도 자주 활용하겠습니다! 작성자에게 감사드립니다!

타냐 야르막

17.11.2023

5

베리 추가: 냉동 딸기. 슈퍼 레시피! 오븐에 넣기 전에 냉동 딸기를 더 넣었어요. 냄새가 좋아요! 곧 시도해보겠습니다!

카밀레

17.11.2023

4.7

파이가 정말 맛있었어요. 솜사탕처럼 입에서 녹고, 저한테는 정말 조금 달긴 했지만 가족들이 정말 좋아했어요. 빠르고 가장 중요한 맛있는 레시피 감사합니다

케이트

17.11.2023

4.7

이 조리법에 따르면 파이는 매우 맛있고 푹신하며 통풍이 잘됩니다. 3월 8일에 어머님 선물로 만들어 드리고 그 위에 두꺼운 커스터드 크림을 얹어 드렸습니다. 그러나 나처럼 서두르는 사람들을 위해 계란을 즉시 설탕으로 이길 수 있습니다 (믹서가 휴가를 위해 도착했으며 모든 것이 더 가볍고 통풍이 잘됩니다). 흰색으로 변하고 크기가 두 배로 변하면 우유를 부어서 버터, 더 낮은 속도로 섞으세요. 저는 항상 베이킹파우더가 없어서 식초 한 티스푼을 넣고 여기에 밀가루를 체로 치고 베이킹소다 한 티스푼을 뿌린 뒤 같은 믹서로 섞어 오븐에 넣었어요. 큰 팬을 가져다가 금방 구워졌어요.

크리스티나 무뇨스

17.11.2023

4.5

훌륭한 파이 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! 처음으로 매우 맛있는 파이를 만들었을 때 나와 내 가족 모두 훌륭하다고 평가했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!