마가린에 밤색과 코티지 치즈를 곁들인 파이

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 밤색으로 밤색 파이를 굽는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 충전물은 밤색으로 만 만들 수 있지만 코티지 치즈는 밤색의 신맛을 완벽하게 보완하고 부드럽게하므로 더 좋습니다. 반죽은 계란 없이 반죽되어 특히 부드럽고 부드럽습니다. 차가운 물, 심지어 얼음처럼 차가운 물도 필요하므로 먼저 냉장고에 보관하세요. 지방 함량이 있는 크림을 사용하십시오.

2. 단계 2

   

   마가린을 수조나 전자레인지에 녹이되 완전히 녹이지는 마세요. 마가린에 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더 반 티스푼을 추가합니다. 체질 덕분에 밀가루는 산소로 포화되고 완성된 케이크는 더욱 부드러워집니다.

4. 단계 4

   

   액체 성분과 함께 마가린을 손으로 갈아 부스러기를 만드십시오.

5. 단계 5

   

   혼합물에 우물을 만들고 찬물을 부은 다음 부스러기를 재빨리 모아서 반죽 한 덩어리로 만드십시오. 밀도가 높고 탄력이 있으며 약간 벗겨져야 합니다. 이 반죽 방법을 사용하면 반죽이 클래식 쇼트브레드와 약간 다릅니다. 굽고 나면 퍼프 페이스트리처럼 보입니다. 반죽을 랩에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요.

6. 단계 6

   

   반죽이 휴지되는 동안 파이 필링을 준비합니다. 밤색잎은 잘 씻어서 칼로 잘게 썰어주세요.

7. 단계 7

   

   코티지 치즈를 설탕과 크림으로 갈아주세요. 페이스트로 만들 필요가 없습니다. 코티지 치즈가 곡물에 남아 있으면 필링의 맛이 더 좋아집니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 두 개의 동일하지 않은 부분으로 준비하십시오. 더 큰 반죽 조각을 둥근 층으로 굴립니다. 이 반죽 층을 기름칠 팬에 놓고 측면을 만듭니다.

9. 단계 9

   

   밤색과 두부 충전물을 위에 놓습니다.

10. 단계 10

    

    두 번째 반죽 조각을 둥근 층으로 굴려서 채우고 가장자리를 꼬집습니다. 반죽 위에 포크로 찔러서 안쪽의 증기가 빠져나가도록 해주세요. 밤색 속이 잘 구워지도록 파이 접시를 호일로 덮고, 180도로 예열된 오븐에서 20분 정도 구워주세요. 그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다.

11. 단계 11

    

    오븐에서 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 서빙하세요. 차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

올야야야

20.12.2023

4.5

독창적이고 아주 맛있는 파이. 코티지 치즈와 밤색을 곁들인 파이 버전도 참조하세요.

사회자 크세니아

20.12.2023

4.8

최근에 나는 밤색을 곁들인 밤색 파이 요리법을 발견했습니다. 나는 달콤한 파이의 충전재로 밤색을 사용하는 것이 매우 이례적이라는 것을 알았습니다. 나는 다차에서 밤색을 키울 때 꼭 그런 파이를 만들기로 결정했습니다. 그러다가 식료품 점에서 밤색을보고 준비를 미룰 필요가 없다고 생각했습니다. 반죽을 위해서는 밀가루(고급) 두 잔과 50그램이 더 필요했습니다. 반죽이 매우 부드럽고 부드러워졌습니다. 크림 대신 사워 크림 2테이블스푼(20%)을 충전물에 넣었습니다. 저는 직경 26cm의 주철 베이킹 접시를 사용했습니다. 나는 호일 아래에서 20분 동안 케이크를 구웠고, 호일 없이 15분, 오븐의 가장 높은 층에서 5분 더 구웠습니다. 내 파이는 살짝 갈색이 됐는데, 오븐에 10분만 더 넣어두었다면 붉게 물들었을 것 같아요. 파이는 매우 특이한 맛을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 신맛이 나는 밤색과 달콤한 코티지 치즈. 그리고 저는 이 조합이 정말 마음에 들었어요. 파이는 잘라도 부서지지 않지만 동시에 부드럽고 부드럽습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!