항아리에 살균하지 않고 절인 호박

Name: 항아리에 살균하지 않고 절인 호박
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 킬로그램 서양 호박; 1 L 물; 50 그램 설탕; 40 그램 소금; 50 ml 식초; 2 그램 딜; 2 그램 고추냉이와 함께; 4 마늘 정향 마늘; 6 피망; 1 베이 리프

평범한 제품으로 만든 맛있고, 바삭하고, 식욕을 돋웁니다! 겨울 동안 항아리에 살균하지 않은 절인 호박은 부드럽고 달콤하며 적당히 매콤합니다. 이 향기로운 전채는 명절 테이블과 가족 저녁 식사의 반찬으로 적합합니다. 재료는 750ml 2병 분량입니다.

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루비 스미스

레시피 작성자

칼로리

60Kcal

단백질

0gram

지방

0gram

탄수화물

14gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

1킬로그램

1L

50그램

40그램

50ml

2그램

2그램

4마늘 정향

6

1

단계별 준비

요리 시간: 30 분

단계 1
겨울철 항아리에 살균하지 않고 절인 호박을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 절임에는 애호박을 손상 없이 통째로 사용하세요. 정수된 물이나 생수를 섭취하면 스낵 자체의 맛이 이에 따라 달라집니다. 겨울 준비에 대한 유용한 정보를 보려면 이 주제에 대한 기사를 읽어보세요. 레시피 마지막에 링크를 걸어두세요.
단계 2
호박을 철저히 씻고 말리십시오. 어린 애호박을 사용하는 경우에는 껍질을 제거할 필요가 없습니다. 성숙한 표본의 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 호박을 십자형으로 약 1cm 두께의 원으로 자릅니다. 원이 너무 넓으면 반으로 자릅니다.
단계 3
껍질과 필름에서 마늘을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 좀 더 매콤한 스낵을 선호한다면 마늘의 양을 늘리세요.
단계 4
항아리를 소독하십시오. 이 주제에 관한 기사는 멸균 방법을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 레시피 마지막에 링크를 걸어두세요. 뚜껑에 물을 채우고 5분간 끓입니다. 양 고추 냉이 잎과 딜 우산을 흐르는 물에 헹구십시오. 항아리 바닥에 향신료와 허브를 놓습니다. 각 병에 양 고추 냉이 잎 한 개, 딜 우산 한 개, 월계수 잎 반 개, 마늘 두 쪽, 올스파이스 완두콩 세 개를 넣으세요. 항아리의 부피가 내 것보다 크면 향신료와 허브의 양을 늘리십시오.
단계 5
양념 위에 호박 조각을 단단히 올려 놓습니다. 가능한 한 많은 공간을 채우십시오. 그러나 호박이 깨지지 않도록.
단계 6
주전자나 냄비에 정제수를 끓여서 항아리 맨 위까지 붓습니다. 용기 중앙에 물을 붓습니다. 그렇지 않으면 온도 변화로 인해 유리가 터질 수 있습니다. 병을 멸균 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 그대로 두십시오.
단계 7
병을 계량 용기에 담아 액체의 양을 측정합니다. 조심하세요, 항아리가 뜨거워요! 마른 수건과 오븐용 장갑을 사용하세요. 배수되는 물의 양에 따라 소금과 설탕을 첨가하십시오. 계산하려면 사이트의 계산기를 사용하세요. 매리 네이드를 삶아 식초를 부어주세요. 에센스가 있어서 원하는 농도로 희석했어요. 식초 농도 계산기도 웹사이트에서 이용할 수 있습니다.
단계 8
뚜껑을 다시 끓입니다. 끓는 매리 네이드를 항아리의 맨 위로 붓고 뚜껑을 단단히 조이십시오. 나사 캡이 없으면 특수 키를 사용하십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요 또는 담요로 감싸십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
단계 9
완성된 절인 호박을 지하실이나 식료품 저장실에 보관하세요. 익는 데 많은 시간이 필요하지 않기 때문에 며칠만 지나면 맛있는 간식을 맛볼 수 있습니다. 애호박을 고기, 가금류 고기와 함께 제공하거나 간식으로 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

26.11.2023

4.8

나는 살균하지 않고 준비하는 것을 좋아합니다. 그래서 나는이 조리법에 따라 호박을 비틀기로 결정했습니다. 마침내 호박의 껍질을 제거하기로 결정했습니다. 저자가 추천하는 향신료는 모두 사용했어요. 지금은 항아리를 열고 싶지만 겨울 동안 항아리에 살균하지 않은 절인 호박은 이제 날개에서 기다릴 것입니다. 나탈리아님, 레시피 정말 감사드립니다!

카츄샤 치즈케이크

26.11.2023

4.7

절임을 주제로 한 대박 판타지! 겨울 동안 살균하지 않고 항아리에 담근 호박 절임은 훌륭한 간식이며 겨울을 위해 다양한 준비를 원하는 주부들에게 진정한 발견입니다. 그들은 고기, 생선, 감자, 가금류 등 다양한 요리에 어울리는 맛있는 반찬을 만듭니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘레노어

26.11.2023

4.8

겨울 동안 항아리에 담아 살균하지 않고 절인 호박을 준비하는 편리한 방법입니다. 호박은 손가락으로 핥는 것만으로도 바삭하고 맛있습니다! 당신은 당신의 취향에 맞는 향신료를 가져갈 수 있습니다. 고마워요. 모든 일이 잘 풀렸어요. 벌써 한 병을 열었어요.

율리아 브룬두코바

26.11.2023

5

안녕하세요! 시험삼아 세 개의 병을 만들었더니 모두 흐려졌습니다. 50ml면 정말 충분할까요? 물 1리터당 식초 9%? 즉시 의심이 들었지만 시도해보기로 결정했지만 헛되이 호박을 망쳤습니다 😣

VH

26.11.2023

4.7

2021년에 어린 애호박을 사용하여 이 레시피를 준비했는데 매우 맛있더군요. 올해도 이 레시피를 가장 중요하게는 살균하지 않고 다시 사용할 것입니다 👌