프라이팬에 야채와 사워 크림을 곁들인 판가시우스

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   사워 크림과 야채로 판가시우스를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 생선 필레를 준비하십시오. 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 두세요. 흐르는 찬물에 판가시우스를 헹구고 종이 타월로 말립니다. 생선에 과도한 수분이 남아 있어서는 안 됩니다. (레시피의 조리 시간에는 해동 시간이 포함되지 않습니다.)

2. 단계 2

   

   목록에 따라 다른 모든 제품을 준비하십시오. 잘 익고 육즙이 많은 토마토, 달콤한 당근을 섭취하면 완성된 사워 크림 소스가 풍부하고 매우 맛있습니다.

3. 단계 3

   

   생선을 약 3-4cm 길이로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   판가시우스에 약간의 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 각 조각을 뒤집어 반대쪽도 동일하게 수행하십시오. 생선을 5~10분 동안 방치하고 이때 야채를 관리하세요.

5. 단계 5

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 고추의 씨앗과 함께 줄기와 핵심을 제거하십시오. 모든 야채를 깨끗한 물로 헹구고 말리십시오. 당근과 고추를 얇은 입방체로 자릅니다. 더 친숙하고 편리한 방법으로 당근을 갈아서 드실 수 있습니다. 토마토와 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 벗기세요. 마늘을 프레스에 통과시키거나 얇은 칼로 잘게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 향이 없는 식물성 기름을 붓습니다. 프라이팬을 센 불로 달군 뒤 판가시우스를 볶습니다. 한쪽 면을 1~2분 정도 굽습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 각 조각을 뒤집어 반대쪽도 1-2분 동안 볶습니다. 튀기기 전에 pangasius를 밀가루에 담글 수 있습니다. 나는 보통 그것 없이 요리를 한다.

8. 단계 8

   

   숟가락이나 포크를 사용하여 생선을 조심스럽게 꺼냅니다. 같은 팬에 모든 야채를 추가합니다. 필요한 경우 약간의 오일을 추가하십시오. 약 5-7분 동안 저으면서 튀깁니다. 필요한 경우 야채가 타지 않도록 불을 약간 줄이십시오.

9. 단계 9

   

   팬에 사워 크림, 약간의 소금, 좋아하는 조미료를 추가합니다. 토마토 양념, 프로방스 허브 약간, 올스파이스가 있어요. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

10. 단계 10

    

    사워 크림과 야채 혼합물에 생선 조각을 누르듯이 가볍게 놓습니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄이세요. 뚜껑을 닫고 10~12분 정도 끓입니다.

11. 단계 11

    

    필요에 따라 잘게 썬 신선한 허브와 후추를 완성 된 접시에 뿌립니다.

12. 단계 12

    

    완료되었습니다. 봉사할 준비가 되었습니다!