전분 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   전분으로 팬케이크 만드는 법? 음식을 준비하세요. 모든 지방 함량의 우유가 적합하며 1.5%를 사용했습니다. 저는 250ml 잔을 사용합니다. 큰 스푼을 많이 사용하여 전분을 측정하십시오. 카테고리 C1 계란, 정제된 무취 오일을 섭취하세요.

2. 단계 2

   

   반죽을 반죽할 그릇을 가져가세요. 전분을 붓고 소금을 넣으십시오. 계란을 치십시오.

3. 단계 3

   

   계란과 전분을 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 상당히 두꺼운 점성 덩어리를 얻게 될 것입니다.

4. 단계 4

   

   계속 저어주면서 우유를 반죽에 붓습니다. 완전히 균질해질 때까지 저어줍니다. 이 방법은 계란 전분 덩어리에 액체를 붓고 그 반대가 아닌 전분을 우유에 붓는 방법으로 덩어리 형성을 피할 수 있습니다. 반죽은 완전히 균질하게 나타납니다. 식물성 기름을 붓고 다시 저어주세요. 반죽에 있는 기름은 팬케이크가 튀길 때 달라붙는 것을 방지합니다. 완성된 반죽을 10분간 휴지시켜주세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 센 불로 가열하세요. 들러붙지 않도록 코팅된 특수 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 바닥이 두꺼운 일반 제품도 작동합니다. 첫 번째 팬케이크를 만들기 전에 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 바르십시오. 열매체를 만들어 보세요. 팬에 반죽을 반 국자 부어주세요. 반드시 먼저 저어주어야 바닥에 있는 전분을 들어올릴 수 있습니다. 원형 동작을 사용하여 반죽을 바닥에 펴십시오.

6. 단계 6

   

   팬케이크가 갈색이 될 때까지 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 팬케이크를 팬에서 꺼냅니다. 더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다. 동일한 방법으로 반죽을 모두 사용하여 팬케이크를 만드세요. 전분을 높이기 위해 팬케이크를 만들기 전에 반죽을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

7. 단계 7

   

   완성된 팬케이크에 잼, 보존 식품 또는 연유를 곁들여 제공하세요. 특히 뜨거울 때 맛있습니다. 가장자리가 바삭바삭하고 식으면 부드러워집니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

라나 크라마렌코

23.08.2023

4.9

이 레시피는 나의 발견입니다! “해보지 않으면 모를 거예요...🥞” - 다른 사이트에서 전분을 넣은 팬케이크 레시피에 대한 완전히 반대되는 리뷰를 읽고 생각했습니다. 처음에는 반죽이 매우 액체 인 것으로 판명되었지만 (신경 쓰지 마십시오) 첫 번째 팬케이크는 덩어리지지 않은 것으로 판명되었고 나머지는 모두 뜨거울 때 눈앞에 흩어졌습니다. 그런데 저처럼 집에 감자 전분이 없다면 옥수수 전분으로 대체하세요. 약속대로 팬케이크가 얇고 맛있어졌습니다. 그들은 매우 빨리 튀겨집니다. 얇은 팬케이크를 좋아하신다면 꼭 드셔보세요 🙌자세한 설명과 함께 레시피를 알려주신 작가님께 진심으로 감사드립니다)