でんぷん入りのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   でんぷんを使ったパンケーキの作り方は？食べ物を準備してください。牛乳はどのような脂肪分でも適していますが、私は1.5％を使用しました。私は250mlのグラスを使っています。山盛りの大さじを使ってでんぷんを量ります。カテゴリー C1 の卵、精製された無臭の油を例に挙げます。

2. ステップ 2

   

   生地をこねるボウルを用意します。そこにでんぷんを注ぎ、塩を加えます。卵を割り入れます。

3. ステップ 3

   

   卵とでんぷんを滑らかになるまで泡立てます。かなり濃厚な粘稠な塊が得られます。

4. ステップ 4

   

   絶えずかき混ぜながら、牛乳を生地に注ぎます。完全に均一になるまでかき混ぜます。塊の形成を避けることができるのは、卵とでんぷんの塊に液体を注ぎ、その逆ではなく、でんぷんを牛乳に注ぐこの方法です。生地は完全に均一になります。そこに植物油を注ぎ、再びかき混ぜます。生地に油が含まれているので、揚げたときにパンケーキがくっつくのを防ぎます。完成した生地を10分間放置します。

5. ステップ 5

   

   フライパン、できれば焦げ付き防止コーティングが施された特別なパンケーキ型を強火で加熱します。ただし、底が厚い通常のものでも機能します。最初のパンケーキを焼く前に、フライパンに少量の植物油を塗ります。熱媒体を作ります。お玉半分の生地をフライパンに注ぎます。底のでんぷんを持ち上げるために、最初に必ずかき混ぜてください。円を描くように生地を底に広げます。

6. ステップ 6

   

   パンケーキを焼き色がつくまで焼き、反対側にひっくり返します。こちらもきつね色になるまで揚げます。完成したパンケーキを型から取り出します。これ以上パンにグリースを塗る必要はありません。同じ方法で生地をすべて使ってパンケーキを作ります。でんぷんを高めるために、パンケーキを作る前に生地をかき混ぜることを忘れないでください。

7. ステップ 7

   

   完成したパンケーキにジャム、ジャム、またはコンデンスミルクを添えます。熱いうちに特においしいです。端がカリカリしていて、冷めると柔らかくなります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ラナ・クラマレンコ

23.08.2023

4.9

このレシピは私の発見です！ 「やってみないと分からない…🥞」 - 他のサイトででんぷんを使ったパンケーキのレシピについて、まったく逆のレビューを読んで私はそう思いました。最初は、生地が非常に液体であることが判明したのではないかと心配しました（心配しないでください）。しかし、最初のパンケーキは塊になっていないことがわかり、残りはすべて熱いうちに目の前に散らばりました）。ちなみに、私と同じように、家に片栗粉がない場合は、コーンスターチで代用してください。お約束通り、パンケーキは薄くて美味しかったです。とても早く揚がります。薄いパンケーキが好きなら、ぜひ試してみてください🙌詳細な説明付きレシピを提供してくれた作者に感謝します）